石榴的功效和食用主要有哪些

  石榴被認為是一種超級水果。石榴有哪些功效呢?石榴怎麼食用呢?接下來小編和你一起了解石榴的功效與食用吧。

  石榴的功效

  1.廣譜抗菌

  石榴皮中含有多種生物鹼,抑菌試驗證實,石榴的醇浸出物及果皮水煎劑,具有廣譜抗菌作用,其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。

  其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強,石榴皮水浸劑在試管內對各種面板真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

  2.防止宿醉、防止口臭、能減肥

  石榴是治療宿醉的最佳聖品,若飲酒過度,第二天的宿醉可不好受,適時吃些石榴,可以幫助解除酒醉的痛苦。

  石榴具有強大的殺菌效果,其中含有硼酸和丹寧,能夠消除口中的臭味。石榴還能調節人體內的水分,是理想的減肥食品。

  3.入藥

  果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分,據有關實驗表明,石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症,對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外,石榴的果皮中含有鹼性物質,有驅蟲功效;石榴花則有止血功能,且石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。

  4.止帶

  石榴有很好的止帶作用,婦女黃百帶下用白石榴花,亦白帶下用紅石榴花,鮮石榴花50克,一次煎服,一般3-5次可見效;幹品30克左右,或幹品花7-10朵水服。本方亦可治赤白痢下,方法相同,白痢用白花,赤痢用紅花。《本草綱目》認為石榴有“止瀉痢、下血、脫肛、崩中帶下”之功。

  5.抑制流感病毒

  石榴皮中含有多種生物鹼,抑菌試驗證實,石榴的醇浸出物及果皮水煎劑,具有廣譜抗菌作用,其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用,其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強,石榴皮水浸劑在試管內對各種面板真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

  6.治療中耳炎

  ***1***石榴花適量,瓦上焙乾,加冰片少許,研細,吹入患耳;

  ***2***石榴皮9克***炒焦***,冰片0.3克,共研細末。用時先用雙氧水洗淨耳內膿液及分泌物,吹入藥粉,每日或隔日一次。

  7.止血

  石榴花為止血習用藥,尤以治鼻衄見長,可用它揉搓後直接塞堵出血的鼻孔;亦可將其粉碎為末,吹入鼻孔;還可與黃蜀葵花共同煎湯,時時溫服。

  8.緩和肩痛、治療眼疾

  把石榴當作果汁來喝,不知不覺中,可使一些慢性疾病好轉起來,現實生活中,這樣的例項很多。尤其是對肩膀痠痛、眼睛疲勞等症狀,效果更佳。

  9、驅蟲殺蟲

  石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼,對人體的寄生蟲有麻醉作用,是驅蟲殺蟲的要藥,尤其對絛蟲的殺滅作用更強,可用於治療蟲積腹痛、疥癬等。

  10、收斂,澀腸

  石榴味酸,含有生物鹼、熊果酸等,有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治療痢疾、洩瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品。

  石榴的食用方法

  一、石榴蘋果汁

  材料:石榴、蘋果、檸檬各1個。

  做法

  1、用方便快捷的方法取出石榴的果實;將蘋果清洗乾淨、去核、切塊;將檸檬洗乾淨;

  2、將蘋果、石榴、檸檬放入榨汁機中榨汁即可。

  功效

  石榴富含人體所必須的多種營養成分,其中包括維生素C和B族維生素、有機酸等,能增強人體免疫力。

  蘋果中富含鋅,是構成核酸及蛋白質不可缺少的營養素,多吃蘋果能促進胎兒的大腦發育,並且蘋果中富含膳食纖維,能促進消化,緩解孕期便祕。

  檸檬有安胎止吐的作用。這道飲品味道適中,營養豐富,是孕媽媽孕早期的健康飲品。

  二、甜石榴西米粥

  材料:石榴、西米、蜂蜜。

  做法

  1、將鮮甜石榴去皮,取子掰散;

  2、西米洗淨,入開水鍋內略氽後撈出,再用冷水反覆漂洗,瀝乾水分備用;

  3、取鍋加入冷水、石榴子,煮沸約15分鐘後,濾去渣,加入西米,待再沸後,調入蜂蜜待滾,最後關火冷卻後即可食用。

  功效

  這款粥健胃提神、增強食慾,並且有調理腹瀉預防癌症的功效。石榴汁中富含多種氨基酸和微量元素,能助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖。

  三、石榴火龍果酸奶沙拉

  材料:石榴、火龍果、酸奶。

  做法

  1、石榴去皮,取出石榴的果實;

  2、將火龍果切成小丁;

  3、將酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龍果、葉裝飾即可。

  功效

  這道飲食非常適合夏季食用,具有開胃的功效。並且石榴、火龍果都是富含營養的水果,對孕婦和胎兒的發育都有不錯作用。酸奶具有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效,還能調理腸胃。

  四、涼拌石榴花

  原料:保鮮石榴花200克,奶油生菜300克。

  製法

  1、石榴花用熱水煮2~3分鐘,過涼水備用。

  2、奶油生菜切絲拌入石榴花,放入香油、鹽少許,雞精少許,拌勻即可食用。

  中醫認為,石榴花可清肺洩熱、養陰生津、解毒、健胃、澀腸。經常上火或胃口不佳者,可多食涼拌石榴花。

  五、石榴花炒醬肉

  原料:保鮮石榴花200克,五花肉500克,韭菜少許,幹辣椒少許。

  製法

  1、保鮮石榴花用熱水煮1~2分鐘,過涼水備用。

  2、油熱放入五花肉翻炒,放入大醬炒至九成熟時,加入石榴花,翻炒幾下,放入少許鹽、韭菜,即可起鍋。