寶寶麵食譜

  天氣熱,寶寶的食慾都下降了不少,特別是中午,正值一天中的最高溫,連做菜的心情都會直線下降。這時候拌麵可比水煮麵更受歡迎哦~不用吃的滿頭大汗! 今天我們就來為大家介紹,讓大家瞭解一下具體內容,下面看看寶寶健康拌麵食譜都有哪些吧!

  ***一***

  麻醬香拌麵

  食材:掛麵200g

  配料:芝麻醬、油、蠔油、芝麻油、鹽、味極鮮、糖

  做法:

  1.芝麻醬用少許熟的食用油調稀,加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油,攪拌均勻即可。

  2.鍋裡水開後,把掛麵放入,煮至成熟,撈出後,過涼水,瀝水裝盤。

  3.拌上少許的芝麻油防止麵條黏連,澆上第一步攪拌好的醬汁即可。

  肉沫拌麵

  材料:

  乾麵條若干、1-2湯匙菜籽油、半斤肉沫、1個洋蔥,切成薄片、2瓣大蒜,切成薄片、大一把菠菜、鹽和胡椒粉、3大湯匙醬油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。

  做法:

  1.將麵條煮熟,撈出瀝乾水。開火,等鍋熱後加入一到兩湯匙油,加入肉沫,翻炒至變肉沫變色。

  2.加入洋蔥和大蒜,繼續煮加熱直至洋蔥變軟。

  3.加入菠菜,用鹽和胡椒粉調味。

  4.最後加上面條進行翻炒就完成啦!

  喜歡吃辣的可以加一些辣椒油~

  ***二***

  雞塊拌麵

  材料:

  半斤雞塊、½茶匙鹽、½茶匙糖、1½湯匙玉米澱粉、1-3湯匙花生油或植物油、一個紅甜椒或把乾紅辣椒、花生米,蔥段、煮熟麵條

  醬料:

  1½湯匙切碎的姜、1½湯匙切碎的大蒜、2大湯匙水、2茶匙魚露、1大湯匙醬油、1湯匙牡蠣醬、1湯醋、1湯匙糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬

  做法:

  1.用鹽,胡椒粉,糖和玉米澱粉醃製雞塊,用手攪拌,確保醃製均勻。

  2.將姜、蒜和切成薄片的紅辣椒切成薄片。與水、醬油、魚露、蠔油、醋、糖、蒜蓉辣椒醬混在一起進行攪拌製成醬料。

  3.等鍋熱了之後,放入雞塊翻炒大約五分鐘。翻炒結束後,將雞塊盛出來。

  4.擦鍋,加1湯匙油,中火加熱。依次加入紅辣椒、生薑和大蒜。煸炒大約3-4分鐘後加入之前調好的醬料,改成小火,加入雞塊,使雞塊沾滿醬料。最後撒上花生和蔥段。

  5.將煮熟的麵條放入鍋中一起翻炒就大功告成咯!一個字,香!

  如果覺得雞肉太油膩或者是想減肥,可以將雞肉換成烤制過的花菜,其他步驟都是一樣的~

  牛肉醬拌麵

  食材:

  麵條***生*** 150克、細香蔥 5根、蔥油 2湯匙、生抽 1湯匙、醬油 1/2湯匙、米醋 1/4湯匙、牛肉醬 1湯匙、食鹽 1/2茶匙、白糖 1茶匙

  做法:

  1、準備材料:麵條、小香蔥和調料

  2、鍋內水煮開後,下入麵條,煮開添半碗冷水,再次煮開再添半碗冷水,煮開後面條出鍋過涼水***煮開添涼水能使麵條更筋道***

  3、充分冷卻的麵條入事先準備好的冰涼開水中浸泡一下***冰水泡過的麵條更Q彈,也更適合炎熱的夏天***

  4、麵條充分瀝乾後加蔥花,以及所有的調料拌勻即可

  花生醬涼拌蕎麥麵

  用料:蕎麥麵、胡蘿蔔、黃瓜、醋、幹辣椒、生抽、花生醬、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小蔥、白芝麻。

  做法:

  1.蕎麥麵放入開水中,按說明煮2-3分鐘至麵條熟透,瀝乾水分在冷水下衝洗至完全冷卻,瀝乾備用。

  2.煮麵條的時候就可以將所有的調料放在一起,調勻。

  3.將冷卻的麵條和蔬菜放在一起,倒入調料拌勻後用保險膜蓋上放冰箱冷藏至少半小時以上。如果放冰箱超過一天,可以在微波爐里加熱一下,再調入些生抽,醋和水就會比較滋潤。