小暑滋陰清熱食譜有哪些推薦

  臨近小暑節氣,養生是非常重要的,特別是飲食。下面,小編為大家介紹一下小暑滋陰清熱食譜,歡迎大家閱讀。

  小暑滋陰清熱食譜1:蘋果雪耳瘦肉湯

  配料:蘋果,雪耳,胡蘿蔔,黑棗,瘦肉,食鹽少許。

  做法:打溼蘋果,用適量鹽揉搓片刻,洗淨,切成6瓣,去心;雪耳浸泡至軟,撕去蒂部的黃色部分,再撕成大小適中的塊狀;胡蘿蔔洗淨,切塊;黑棗衝淨;瘦肉洗淨,切塊,永水撈起。煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉2小時,下鹽調味即可食用。

  功效:滋陰潤燥,補益氣血。

  小暑滋陰清熱食譜2:蠶豆燉牛肉

  [配料]鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉25。克,食鹽少許,味精、香油適量。

  [做法]牛肉切小塊,先在水鍋內餘一下,撈出瀝水,在沙鍋內放人適量的水,待水溫和時,牛肉人鍋,燉至六成熟,將蠶豆人鍋,開鍋後改文火,放鹽偎燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

  【功效】健脾利溼,補虛強體。

  此外,熬製米粥時加人適量綠豆,有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎暑日其效果頗佳。

  小暑滋陰清熱食譜3:西瓜番茄汁

  配料;西瓜半個,3個大小適中的番茄。

  做法:西瓜去皮、去子,番茄沸水衝燙,剝皮去子。二者同時絞汁,兩液合併,隨量飲用。

  功效:清熱、生津、止渴。

  小暑滋陰清熱食譜4:冰糖燉布霖

  配料:布霖3個,冰糖30克,雞蛋1個,開水適量。

  做法:將布霖洗淨後去皮、去核,與冰糖、開水一同放入容器中隔水燉至水滾,再燉5分鐘,加入雞蛋後馬上收火,稍加攪拌即可食用。

  功效:生津止渴、和胃消食,兼有利咽潤喉和滋陰清熱之效。布霖多食易生痰,也易傷脾胃,適量食用為宜。

  小暑滋陰清熱食譜5:炒綠豆芽

  【用料】新鮮綠豆芽Soo克,花椒幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精各適量。

  [做法]豆芽洗淨淋幹,油鍋燒熱,花椒人鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒人白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放人食鹽、味精,裝盤即可。

  【功效】清熱解毒,療瘡瘍。

  小暑滋陰清熱食譜6:素炒豆皮

  [配料]豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

  【做法】豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至六成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲人鍋翻炒,隨後加食鹽。炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

  [功效]補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。