紅心獼猴桃種植的可行性分析***2***

　　紅心獼猴桃栽培技術

　　一、紅心獼猴桃休眠枝扦插繁殖

　　插穗來源豐富，枝條內貯藏的養分多，生根後苗木新梢生長快，當年即可出圃。

　　選擇插穗：休眠枝細，扦插後生根較早;休眠枝粗則生根晚，遇到不良氣候條件時易失水枯花。但利用太細的枝條做插穗，則難以育成健壯的苗木，因此，應選擇直徑為8～10毫米的枝條做插穗。

　　適時扦插：獼猴桃樹一般在1月至2月中旬修剪，插穗可利用修剪下來的枝條，隨剪隨插。若插穗採集較早，而插期遲，可在剪口處塗上保護劑，然後，用塑料薄膜包起採貯存，或在5℃條件下儲存，也可在露地冷涼處儲存。不管採用哪種方法儲存，都要嚴防插穗失水乾枯。扦插期最遲不能晚於4月份。扦插床土應選用清潔的細沙土或沙土。

　　插穗處理：為提高成苗率，紅心獼猴桃插穗剪好後，放在50倍液生根促進劑中浸漬20小時，以插穗充分吸收水分，以促進生根。用木箱做插床時，插穗可短一些，以10釐米左右為宜;用大田做插床，插穗要長一些，以15～20釐米為宜，扦插時均應深插。

　　及時栽盆：插穗生根後，便可栽盆。盆土保水效能要好，否則會影響扦插苗的生長。移栽初期盆口徑宜為10.5～12釐米，隨著苗木生長，應及時移植到大盆內。扦插苗的新梢伸長後，需及早用支柱支撐。

　　二、獼猴桃人工授粉

　　紅心獼猴桃從事人工授粉作業後，能生產出大型的果實。沒有種籽的果實，將會全部落果;而含種籽數量越多，則果實越大。

　　花粉採集：要採集其雄花開化之前而膨脹的花蕾;或採集其開花之後，開藥之前的花。再將其雄花直接在網眼為2～3毫米的鐵網上過篩;或將其花葯用剪刀切取出來;或利用採藥機採醛?然後花葯可薄薄地攤放在牛皮紙等上面，在室溫22～25℃、溼度為50%的條件下放置l晝夜，從而使之開藥。開藥之後，則用網孔為80～100號的篩子採其花粉。儲存獼猴桃花粉時，可先將其放進裝有乾燥劑的茶筒等容器之中，再分別用包藥紙包住1茶匙花粉，再置於冷庫內儲存，必要時可隨時取出使用。

　　授粉方法：在雄花開花後的3天之內用棉花棒等進行人工授粉。在雄花開花後的5天內，尚能保持受精能力，當花瓣尚未變褐時，進行人工授粉是可靠的。花粉增量劑可用石松子。其增量程度一般為花粉容量的30～50倍。為使花粉能夠粘附較多的雌蕊，可將花粉與石松子裝入塑料袋內，並充分振動和攪拌。已經用石松子稀釋增量的獼猴桃花粉，務必在當天使用。授粉器械可用棉花棒或羽毛等。授粉作業要仔細認真。當雌花的柱頭良好時，有時在雨中亦能進行人工授粉。

　　三、獼猴桃建園

　　獼猴桃是多年蔓生植物，其生長勢強，生長迅速，葉片大，雌雄異株，3年後進入結果期。具有喜光、喜潮溼、喜微酸性土壤、怕強光、怕澇、怕鹽鹼性土壤的特點。要選擇交通方便、土地肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土，在這佯的土壤上栽培，根系發達，地上部分生長旺盛，結果多，而且果實大，色澤好。其次是砂礫土和粘土。但在栽種前最好進行掏砂***石***換土和摻砂改良。土壤的pH值應在6.5～7.2之間，丘陵、緩坡、平地均可種植。在坡度地上建園應按等高線修成帶狀梯田或魚鱗坑以保水、保肥。獼猴桃怕大風，尤其是夏季的乾熱風，常吹斷枝條，使葉緣枯焦，葉片脫落，所以建園地點要避開風口，風大地區要營建防風林帶。

　　建園苗木最好自育自用，這樣可以保證質量。如購苗，必須注意識別嫁接苗和實生苗。實生苗葉片較小，茸毛多，葉色深綠，葉尖突出。而嫁接苗葉片大，茸毛少，葉色淺，葉片是圓形或橢圓形，葉尖不突出。在關中地區要選用野生美味獼猴桃作砧木，這樣苗木生長健壯，抗逆性強。金豔獼猴桃屬雌雄異株植物，在建園時除栽雌株外，還必須配置一定數量的雄株。要求雄株的花期與雌株的花期一致，花期長，花粉量大，親合力強，花粉萌發率高。雄株的葉片小而圓，色濃綠、雌株葉片大而色稍淺。雄株節間短而粗壯，雌株節間長稍細，雄株葉柄短，雌株葉柄長。雄株的芽，中間主芽有茸毛外露;雌株的芽，中間主芽突出，光而圓，無茸毛。獼猴桃芽體飽滿、外露，易在起運等過程中碰掉，因而要注意保護。果品質量的競爭，實際上是品種的競爭。在建園時就要考慮好品種的配置，選用當前優良的品種和合理的組合。

　　平地栽培為3米×4米;緩坡地為3米×3米或3米×4米。獼猴桃以T型架或改良T型架為最好，也可採用棚架。籬架產量較低。山坡地建園按等高線栽植或挖魚鱗坑定植。平地建園則按選定的株行距;挖坑定植，以南北行為好。依株行距劃線打點後再挖坑，定植坑l米見方。然後一層草、一層糞、一層土交替填入，上層肥料最好用複合肥或磷肥與土摻合。注意若砂石過多應換土，一般每年定植坑施50～100千克有機肥和0.5～l千克過磷酸鈣。在已填平的定植坑上，用鐵鍬挖一小坑，將苗放在根頸部即可，扶正樹身，將土踏實。過深過淺都不利於發苗。秋栽、春栽均可，但秋栽必須埋土防寒。

　　種植獼猴桃時必須按比例配置雄株，以8:1為好。在5月份***開花期***陰雨多的地區可按7:1配置。定植的苗木要有5個飽滿芽，另外對根系進行適當修剪，有利促發新根。待水滲後，再培土至地面或略高於地面。萌芽後及時抹掉砧木萌櫱。及時解除嫁接處的綁條。為了防，止新發出的枝條被大風颳斷，一定要在樹苗旁立一竹竿將苗木綁磚?最好一次性將架搭好，亦可分階段進行，以不影響獼猴桃生長為限。及時中耕除草、灌水、施肥，促使苗木迅速生長。

　　四、獼猴桃育苗

　　播種育苗：4月上、中旬，當地溫達到15℃時為適宜的播種期。獼猴桃播種前必須進行層積處理，否則不易發芽。具體方法是用47÷水進行浸種，自然冷卻後再浸泡24小時，撈出與2倍的溼沙混合，然後放入容器中，埋於背陰處。溫度保持在—3℃左右，每隔l周檢查翻動1次。需要40～60天。獼猴桃種子很小，因此要求整地、播種質量嚴格。要選擇土質疏鬆、排水良好的砂質壤土。pH為7左右，每畝施優質有機肥5000千克，播前用呋喃丹、敵克鬆等進行土壤消毒。然後深翻細耙，做成l米寬的苗床，床土經細碎、平整，或整成下寬60釐米、上寬40釐米、高25釐米的壟。播前2天灌1次透水，將種子混在細砂中均勻地撒在苗床-廠，每平方米播量為5～6克。再用過篩細肥土覆蓋種子，以剛蓋住為宜，然後畦面再蓋一層稻草，由於覆土薄，土表易乾燥，要注意經常噴水，以保持土壤溼潤。

　　獼猴桃播後15～20天就能出苗，1周內出齊，並逐漸撤去稻草。揭草後，剛出土的幼苗很脆嫩，不能被陽光直射，一定要搭棚遮光，否則會被晒死。出苗50天左右，真葉開始擴大，當長出l～3片葉時要間苗，同時拔除雜草。當6～8片真葉時，可逐漸拆除蔭棚，並按15釐米×30釐米的株行距將幼苗移栽到苗圃。起苗前2天灌1次水，以便帶土移苗，減少傷根。移栽做到邊起苗、邊移栽、邊澆水。整個苗期要做好鬆土、鋤草、灌水等工作，當苗長到30～40釐米高時，要及時摘心，並注意除去基部發出的萌芽，當苗木粗度達到0.6釐米時，即可嫁接。嫁接時，要注意認準品種，並在優良單株上剪取接穗。獼猴桃一年四季均可嫁接，春季在砧木萌動前20天左右進行，一般在4月份;夏季應在6月份接穗半木質化後進行;秋季在8月上旬。當年春季培育的實生苗，都在當年8月下旬至9月份進行嫁接，到翌年樹液流動前剪砧，嫁接多采用單芽枝腹接法，需兩年出圃。

　　嫩枝扦插：選有風向陽、東西走向的苗床，床土由鋸末、河砂、菜園土混合而成，其比例為5:4:1，床土厚為30釐米。並用150倍的五氯硝基苯溶液或250倍的一O五九059溶液噴霧。然後用塑料薄膜密封覆蓋4～5天，除蟲滅菌。去膜通風2～3天后方可扦插。6月上旬，選陰天，在果大、產量高、無病蟲害、品質優良的單株上，剪取一年生半木質化的枝條，剪成粗0.4～0.8釐米***帶l～2個芽，l～2片葉，每葉剪去一半***、長10～15釐米的插條，上剪口離芽1.5釐米，平剪，下剪口斜剪子節間處，並用500～1000毫克/千克的吲哚丁酸速蘸或用500毫克/千克吲哚乙酸或奈乙酸液，將插條基部浸於溶液10秒鐘。

　　將床土整平，按10釐米×15釐米株行距，把插條順行斜插入床土內，上芽稍露出土，隨即灌透水，注意隨時控制苗床的溫度和溼度。如溼度過大***95%以上***要及時通風。每天噴水2～3次。3～5天澆1次透水。溫度過高***50℃以上***、陽光過強可遮蔭降溫，並多澆水，氣溫低時***15℃以下***，應適當少澆水，在插後l周開始萌芽。10天左右基部癒合，1個月便開始髮根。當新梢長到5～6釐米時摘心，促使枝條生根。這時要加強水肥管理，並及時除草。根據苗的生長情況，進行1～2次葉面噴肥，可噴施0.3%的尿素液。8月中旬起苗移栽，最好選陰天進行，栽後遮蔭能有效地提高成活率。要加強水肥管理。最好在苗旁插一竹竿作支柱，及時固定嫩枝，以免被風折斷。當苗50釐米高時摘心，促其加粗生長。選用一年生枝條，可結合冬剪進行，要剪取粗度達到0.5～0.8釐米，挺直、充實、無病蟲害，且腋芽飽滿的枝條，插條長10～15釐米，下端靠芽斜剪，上端在芽上方1.5釐米處平剪。剪口要平滑，不起毛，並用蠟封磚?選插條要注意分清品種和雌、雄株。插前將插條下部用500毫克/千克吲哚乙酸或奈乙酸溶液浸泡l～3分鐘，多面手插入已消過毒的苗床內，上部的芽露出地面，立即澆水。並扣塑料薄膜小拱棚，以便保溫***20～30℃***、保溼***90%左右***。防治大雨淋刷。萌芽展葉前需水量少，4～6天澆1次透水即可。展葉後需水量增加，每1～2天灌1次透水。2～4片葉時進行摘心，以減少水分蒸發，並可促進插條儘快生根。生根後要加強水肥管理，同日寸要注意及時移栽到苗圃。

　　根接育苗：在晚秋或初冬季節，從山中挖回野生獼猴桃根段，要求粗0.6～0.8釐米，每段剪成10～12釐米長。每50根一捆，埋於適度溼沙中，以防根失水。待冬閒時，可取出室內進行嫁接。要剪取優良品種和無病蟲枝條作接穗。嫁接多采用劈接，接後用塑料帶纏緊封嚴，介面用蠟封住更好。將嫁接好的根，分層埋在適度溼沙中，放於室內或窖內，不要受凍。經過冬季沙藏，嫁接處便可癒合。開春時栽到地裡，當年即可成苗出圃。

　　獼猴桃夏季管理

　　在優良的獼猴桃園中，大多數枝條較粗，直徑為0.9～1.3釐米。較差的獼猴桃園內則多為弱小枝條和徒長枝。棚架栽培時，架面.卜的枝葉不能過於繁茂，否則容易發生病蟲害，影響果實產量和質量。因此，在7月中旬至8月上旬，要進行適當修剪，使獼猴桃架面下部通風透光。透光度應達到10%。密植獼猴桃園到第三年時，枝條已經重疊，即使進行整形修剪，亦影響下層枝條結果。因此，應及時進行間伐。為使獼猴桃的葉面積指數保持在2.8左右，可利用基部充實的春梢，在第四至第五個芽處進行短截。若用結果枝作’母枝時，則在其坐果的最終節位處留3～5個芽而短截，使每平方米架面上保留14～15個芽。獼猴桃粗的主枝上和彎曲處的潛伏芽，容易萌發為徒長枝，應及時抹除。從4月下旬起，獼猴桃園需經常從事抹芽作業，最初每平方米架面上可留11～12個芽，最終綁蔓時留9～10個芽即可。抹芽作業後，其新梢於5～6月份迅速伸長，此時即可綁蔓。宜於手捏住新梢基部第三至第四節間輕輕綁蔓，要注意使新梢在架面上分佈均勻。摘心作業從5月下旬開始，從結果節位起至約9節的頂端位置處摘心為宜。

　　五、獼猴桃整形修剪

　　獼猴桃屬藤本果樹，其大樹每株可掛果100千克，其自身難以支撐果實重量，必須搭架。搭架的一般在其落葉期間進行，強度為葡萄棚架的l.5倍。宜採用下述幾種架式。一是平棚架式。棚架高度為1.8～2米，周圍沒有支撐柱和拉線。支撐柱用水泥樁或注有防腐劑的木樁。拉線用12～14號鐵絲。單斜面架式適用於梯田、旱田等狹窄的場地，只需一半架材。二是T型架式。架面寬125釐米，埋入地下70釐米，地上高度為180釐米。架面上幹線用10號鐵絲，分支線用14號鐵絲，架材間距4.5米，鐵絲間距60～90釐米。獼猴桃枝條下垂程度，以距地表面50釐米為限。三是籬型架式。由於產量低、果實品質不整齊，果晶貯藏效能差，此架式不宜大量推廣。T形架式容易整形修剪和從事新梢管理作業，產量較高，故多采用。

　　確定獼猴桃栽培架式後，宜選用長梢修剪方法，培養1個主幹、2大主蔓。在其主蔓上每隔50～60釐米，左右交叉配置大小側枝。具體操作為在定植的第—年，當新梢長約10釐米時，選留2個直立生長的主幹。當新梢長約30釐米時，只留其中1個生長勢較強的主幹，抹除全部副梢;並引縛選留的新梢，否則容易折斷。當新梢生長較弱時，可進行短截，以更新出生長良好的新梢。上述整形處理工作要及早進行。

　　獼猴桃新梢在長20～30釐米時容易變彎曲，應引縛其往架面上生長，以培養成第一主枝。7月中下旬，在第一主枝距地面約60釐米的高度時，利用腋芽抽生出的副梢，培養第二主枝，其餘副梢全部抹除。一、二主枝的生長勢比例為7:3。當第二主枝***蔓***生長勢較強時，可摘心以保持生勢平衡。架面上每隔50釐米應培養1個側枝***蔓***，授粉用的雄花枝可高接在最先端的側枝上。獼猴桃結果母枝上抽生的新梢基部第3～5節處可以開花結果，其結果部位處翌年無芽，前年結果的葉腋處是育芽。因此，前年結果枝若不短截修剪時，則不能連續坐果。獼猴桃進入盛果期後，容易著生花芽。其前年結果枝上的大量花芽是混合芽。獼猴桃的整形修剪時期為12月下旬至2月中旬整形修剪時期不可太晚，否則會影響樹勢和產量。冬季整形修剪時，因前年結果枝的結果部位處無芽，需在其上部留2～3節或4～5節短截，短截程度視品種而異，使之在結果部位的上位節處抽生新梢，形成花芽。不坐果的枝條應回縮到約10節處，使之從腋芽處抽生新梢而著花。其架面卜每3.3平方米需配備3～4個結果母枝，抽生18～20個結果枝，保留40～50個芽。其架蒙亂時，可疏除1/3的枝蔓。支撐結果母枝的側蔓，經3～4年後應予及旱更新。另外，雄花枝上要多留芽，保障充分授粉。整形修剪程度較輕時，其架面上枝蔓較多，新梢葉片較密，果實較小且商品效能較差，會出現隔年結果現象。反之，整形修剪程度過重時，只抽生強旺枝蔓，會破壞形成花芽的條件，產量較低。獼猴桃宜適度修剪，數年更新1次側枝蔓。

　　獼猴桃灌溉

　　獼猴桃的耐水弱，水淹8日即會枯死。葉片大，水分蒸騰多，根系較淺，伸展範圍較窄，遇乾旱則生長變弱，容易導致葉片日灼症。獼猴桃葉片對氣孔擴散的抵抗力較弱，一日之中雖有溫度變化，但氣孔卻不開閉，其葉片的水分蒸騰量要比其他果樹的大得多。因此，獼猴桃對必要水分的絕對需求量比其他果樹更多，其耐旱性亦較弱，掌握灌溉技術十分重要。根據果實膨大生長的曲線，灌溉時期的重點為6月下旬至7月中旬，以及9月份。在乾旱時期及其生長髮育旺盛而蒸騰量較大的時期，灌溉作業的必要性較大。獼猴桃的灌溉量標準是：夏季每日在5毫米以上，春、秋季每，日為2～3毫米。在灌溉的間隔時間上，根據獼猴桃樹的生理特點，為防止極度乾旱或過溼，要避免一次性大量灌溉，間隔時間要短，每次少量灌溉。採用軟管灌溉方法成本較低，但費時費力，必須在樹周圍培土以防水分流失。噴灌方法省時、省力，效率較高，但在斜坡地帶，地表面的團粒結構會無用而容易造成土壤流失，需噴灌結合生草栽培為宜。滴灌方法的水分在土壤中緩慢移動，最為有效，但除草等管理作業效能較差。獼猴桃園灌水過多時，其棚架下面形成高溼條件，助長病害的發生;排水條件不良時，有時能導致其根系腐爛。尤其在樹勢較旺而徒長、鬱閉度較大的獼猴桃園內，此趨勢更嚴重。

　　花期控制灌溉，能減少病害的發生。

　　六、獼猴桃果實後熟處理

　　獼猴桃屬於後熟性的果品，需經過後熟處理，使之適度柔軟，才能食用。

　　自然後熟法：依賴於溫度條件，促使獼猴桃果實內自然產生乙烯氣體而後熟的方法。需有溫度條件相配合。另外，在15℃以上的高溫條件下，獼猴桃果實會大量發生軟腐病而爛掉。因此，獼猴桃果實被冷藏後，一般是利用低溫誘導其自然後熟，或由出庫後的變溫處理而使果實自然後熟。

　　強制後熟法：利用乙烯氣體進行處理而促使獼猴桃果實後熟的方法。具有使獼猴桃果實一次性熟化的優點，尤其是有采收使其果實早期後熟上市的良好效果。獼猴桃果實在20℃和90%以上的溼度條件下，利用5×10-6～lO×l0-6的乙烯氣體處理12小時後，再在常溫條件下放置12小時，便可以出庫上市銷售。乙烯氣體後熟處理之際，如果庫內乾燥，則獼猴桃果實不能充分後熟。乙烯氣體在20℃條件下活性較強。獼猴桃果實即使在低溫條件下，也能用乙烯氣體處理而後熟。

　　紅心獼猴桃種植的投資概算

　　建設100畝無公害紅心果獼猴桃生產示範園，建園初期1-3年上架，平均每畝投資4000-5000多元。3年以後掛果，平均每年每畝投資1000多元。3年後進入盛果期，平均每棵樹掛果10-25公斤，有的單株可產20-30公斤。按每公斤保守計算價20元/公斤，每棵樹產值300-400多元，每畝產值40000-80000元人民幣。進入盛果期100畝地產值可達到400-800萬元人民幣。況且隨著中國經濟的飛速發展，人民生活水平的不斷提高，紅心果獼猴桃的價格將不會低於目前的價格。2009年在成都舉辦的西博會上紅心果獼猴桃每顆售價就達到5元，在浙江從四川運去的紅心果獼猴桃出口價達到7.00元/顆。紐西蘭運到中國的黃金果也才5-6元每顆。況且紅心果獼猴桃的口感遠遠勝過黃金果。在世界獼猴桃領域中，中國將打造自己的品牌，那就是紅心果獼猴桃。隨著世界經濟的復甦，紅心果獼猴桃價格將會一直走俏。