如何烹飪可樂雞翅好吃

  許多朋友都喜歡喝可樂,大家試過用可樂做菜嗎?今天,小編就為大家介紹一下美味的可樂雞翅做法,希望大家喜歡!

  可樂雞翅的做法

  材料

  雞翅中,可樂,料酒,老抽,生抽,檸檬,蔥,姜

  做法

  1、雞翅洗淨先用料酒、老抽、生抽、蔥、姜醃製半小時;

  2、放入鍋中煎至表面金黃,倒入可樂大火收汁,撒上檸檬絲即可。

  可樂雞翅膀的做法

  材料

  雞翅膀 8塊

  調料:

  一、醃製雞翅膀用:

  生抽 2茶匙

  糖1/4茶匙

  胡椒粉 1/4茶匙

  料酒 1茶匙

  二、烹調時用:

  可樂 約200-250ML

  糖 2湯匙

  姜 4片

  生抽 約3茶匙

  料酒 1茶匙

  水澱粉 1茶匙

  胡椒粉 1/4茶匙

  麻油 1/2茶匙

  做法

  一、將雞翅的背面劃兩刀,好讓它入味和易熟;

  二、用一碗,放入雞翅和醃製用調料,用手抓均勻,再輕輕按摩下每塊雞翅,靜置30分鐘左右;

  三、鍋放冷水,放雞翅,開火,再放幾片姜,水開時倒入料酒,這樣更能去腥騷味,燒開水滾雞翅一會,等血水流完,裡面剛熟,撈起,用熱水沖洗雞翅;

  四、另起鍋,大火,放薑片、兩湯匙油和糖,等糖溶至褐色,倒入雞翅,開中火,快速將雞翅翻至粘上糖色;***覺得上糖色太過麻煩或不健康的,可在鍋熱時放油,放姜,爆香姜後倒入雞翅。***

  五、倒入可樂,再放生抽、胡椒粉、料酒,不斷用鍋鏟或大勺翻動;

  六、開大火收汁,放水澱粉,攪拌幾下,收汁時再試試味道,太甜的,下少量生抽,汁收至濃稠,臨出鍋時灑麻油作為明油,這樣菜會更香和汁比較亮。以上工作做完,上碟。

  滷汁可樂雞翅的做法

  材料

  雞翅8個

  小翅8個

  蔥5根

  蒜頭整顆8顆

  辣椒2根

  可樂***小保特瓶***1瓶

  醬油1杯

  糖3匙

  水適量

  做法

  1、將雞翅上的雜毛拔除。

  2、將蔥對半切、蒜頭放入鍋內。

  3、將雞翅放入鍋內。

  4、倒醬油、糖、可樂、水,淹過雞翅即可。

  5、滾後關小火,大約煮20分。

  6、關火後,泡約5分鐘,即可盛起。

  小訣竅

  1、雞翅最好買市場仿土雞,口感較佳。

  2、剩餘滷汁可滷蛋、豆皮、豆乾、海帶等。

  雞肉的食療作用

  1.強身健體

  雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

  2.提高免疫力

  現代社會中天天忙忙碌碌,常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

  3.補腎精

  可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

  4.促進智力發育

  具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。

  5.營養豐富

  雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。