孕婦能吃鵝蛋嗎食用價值如何

  鵝蛋的個體很大,味道有些油,其蛋白質含量低於雞蛋,脂肪的含量可以高於其他蛋類哦。以下是小編收集整理的關於孕婦吃鵝蛋的知識,希望對你有幫助。

  孕婦能吃鵝蛋嗎

  可以吃。

  1、鵝蛋是很好的補腦健腦食品,對胎兒發育有利,並且有鵝蛋可以去胎毒的說法。鵝蛋蛋白質豐富、礦物質、維生素豐富,對孩子身體發育有利。

  2、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。

  3、鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收。

  4、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

  鵝蛋的食用價值

  1、鵝蛋性味甘微溫,有補中益氣的作用,含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有一定營養價值,多用油煎食。故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

  2、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含豐富的蛋白質,比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

  3、鵝蛋營養成分是:水分佔60%,蛋白質13%,脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比,鵝蛋的發熱量最高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口,那只是加工的方法問題,用鵝蛋製成糟蛋,是特具風味的美味食品。

  鵝蛋一般人均可食用,是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。孕婦一般情況下可以吃鵝蛋,對胎兒的發育有好處,但是切記不可多吃,在身體低熱等特殊情況下禁食。

  孕婦吃鵝蛋的5大好處

  1.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒

  孕婦在孕期的後兩三個月,一個月大約吃10個鵝蛋左右,可以去胎毒。胎兒出生後,不容易得面板病,並且面板還比較好。這要歸功於鵝蛋清的功勞,因為鵝蛋清有去毒,治療瘡瘍的功效。

  2.孕婦吃鵝蛋有利於人腦及神經組織發育

  不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋,其脂肪主要存在於蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂,並且約有一半都是卵磷脂,因為卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育。所以,孕婦吃鵝蛋的話,就有利於孕婦自身和胎兒的腦和神經發育了。

  3.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣

  在寒冬時節,孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫,能補中益氣,所以,處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋,防禦寒氣對身體的侵入。這樣,孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病,避免造成身體不適。

  4.孕婦吃鵝蛋能增強記憶力

  在懷孕時期,因身體不適,或周邊環境影響,孕婦容易出現心情煩躁,記憶力下降的問題。這時候,不妨打個鵝蛋,放點白糖攪勻,在早晨蒸熟並空服,可以清腦益智。連續吃5天,就會發現記憶力大大增強。

  5.孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸

  鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸,維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質,但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質,其礦物質和維生素多含於蛋黃內,都極易被孕婦吸收。這些營養物質被吸收了,才說明孕婦真的補充了此類營養物質。