脂肪肝患者飲食有哪些注意事項

　　脂肪肝是一種常見的臨床現象，而非一種獨立的疾病。其臨床表現輕者無症狀，重者病情凶猛。下面是小編為大家整理的脂肪肝患者飲食注意事項，歡迎閱讀。

　　脂肪肝的十八個飲食注意事項：

　　1. 禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟;吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去，吃腦髓、魚子亦要限量。

　　2忌食煎炸之品，多用蒸，煮、燉、熬、拌等烹調法。

　　3.禁用甜食，不吃巧克力，休息時每天含多糖的食品不應超過半斤。

　　4多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果〔海帶、海白菜以及1-2個水果〕，保證充分的微量元素和維生素。

　　5.吃水果後減少主食量，如吃大蘋果1個就得減少0.5-1兩。

　　6.土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時與註釋調換限制著吃。

　　7選用去脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，在冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

　　8.患者如不吃豬牛兔肉，但吃與賀禽蛋，則吃雞蛋黃每天不超過1個半。

　　9.吃少油豆製品，如豆腐，白豆乾，豆腐片絲，麵筋，生麩等。

　　10.烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花籽油、芝麻油、豆油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。

　　11.鹽的攝入量不宜多，每天5克足夠。

　　12.蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、胡椒、咖哩只能調味不宜多用　　13.吃各種魚類，富含優質的保肝蛋白質，兔肉匕首豬肉、牛肉更好，海米、乾貝、淡菜中含有大量甲酸氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需。

　　14.小米、小麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質，可以經常選用。

　　15.在減重過程中，病人經常飢餓難受，應儘量選食體積大，熱量低的蔬菜〔西紅柿、黃瓜〕、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食，烹調時不可把食物切得太細、煮的太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽腹感。

　　16.晚餐不宜過飽，睡前不宜加餐。

　　17.每天食譜中要求葷素搭配，選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。

　　18.細嚼慢嚥，按自己體重計算熱卡進餐，吃八分飽