疙瘩湯做法大全

  核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

  

  疙瘩湯做法一

  【食材準備】:麵粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。

  【製作步驟】:

  1.加適量水,起鍋上火。

  2.將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。

  3.雞蛋打散備用,

  4.用碗或小面盆加適量麵粉,將適量打散的蛋液加入麵粉中,用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩,然後入鍋煮熟,加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。

  疙瘩湯做法二

  【食材準備】:麵粉 200g, 蔥1/2根***約200g***, 雞蛋50g, 青菜 少許, 鹽 1茶匙***5g***,雞精1茶匙***5g***, 白胡椒粉 1/2茶匙***3g***。

  【製作步驟】:

  1. 將白蘿蔔洗淨切成細絲,在鍋內先用油炒一下,加水、加鹽。

  2. 在等待水開過程中,準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中,加少許涼水,用筷子攪拌,讓麵粉結成小麵疙瘩,這很重要,疙瘩要小,比較好入味,可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。

  3. 水開了,將麵疙瘩加入鍋內,用勺子攪拌疙瘩湯,防止糊底。

  4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時,加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

  【注意事項】:

  1. 一定不要將粉狀麵粉加入鍋內,那就成了熬糨糊了。

  2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃,這類食品比較適合早晚吃。

  3. 吃疙瘩湯的時候,如果用茄汁沙丁魚做小菜,胃會很高興。

  疙瘩湯做法三

  【食材準備】:麵粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精

  【製作步驟】:

  1 鍋燒熱後,加少許植物油燒熱,將肉絲先放入鍋內煸炒,再放入香菇絲煸炒至出香味***如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲,再把切好的西紅柿煸炒***;

  2 加兩碗水***或排骨湯、魚湯、骨頭湯***燒開;

  3 半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用;

  4 水燒開後,將麵疙瘩倒入鍋內煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸後,放入蔥花,少許鹽調味,即可食用。

  疙瘩湯做法四

  【食材準備】:麵粉、蔥花、蘿蔔、鹽、油

  【tulaoshi步驟】:

  1.把麵粉盛在容器裡,用手沾少許水,灑在麵粉上,然後拌勻,

  2.再沾水灑在乾麵粉上拌一下,如此類推直到麵粉全部拌成小疙瘩,

  3.蔥花切好備用;蘿蔔屁股一小截,刨成絲,

  4.鍋內入油,爆香蔥花然後放入蘿蔔絲炒二分鐘,

  5.倒入熱水待水開後把麵疙瘩倒進去,用筷子攪拌否則容易粘連,

  6.再次開鍋後再煮幾分鐘,放入少許鹽調味,即可出鍋。