自制酥皮月餅的做法
酥皮月餅,漢族傳統名點,中秋節食俗。鬆脆、香酥、層酥相疊。以豬油,麵粉等製成。下面小編告訴大家,希望對大家有幫助哦
自制酥皮月餅的食材準備
步驟
1.麵粉、植物油。
2.和成油酥麵糰。
3.麵粉、油、水和成水油麵團。
4.先把油酥分割成15個劑子。
5.再把水油麵團分割成15劑子。
6.把油酥包到水油麵裡。
7.擀成橢圓形,捲起來。
8.再次擀開卷起來。
9.把豆沙餡分成每個30剋制成圓形狀。
10.取一個劑子按扁,放入豆沙餡包起來,月餅模子撒上面粉,將月餅坯子按壓成型。放入烤盤中。
11.烤箱預熱180度,烤15分鐘即可。
12.取出來晾涼。
13.放入盤中,就可以吃了。
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