吃燕窩的功效和作用

  燕窩是高階滋補品,不少女性朋友認為其是養顏的佳品。其實大家都很少知道燕窩的功效?下面小編給大家詳細講解燕窩的相關知識吧。

  燕窩的功效

  1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

  2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。

  3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。

  4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

  5、使人面板光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。

  6、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

  7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食,則有安胎、補胎之效。

  8、燕窩含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

  燕窩的營養價值

  燕窩主要含的是水溶性蛋白質,以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質,能促進細胞組織的生長和再生,因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用,幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質,因此也被用在各種美容化妝品中。

  燕窩中含有50%的蛋白質,30%的碳水化合物,5%的鐵,3%的其他礦物質,以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白***換句話也就是口水***,其中它只含有1種必需氨基酸***賴氨酸***,3種條件性***某些人群缺乏的***必需氨基酸。

  而人體需要8種必需氨基酸,13種條件性必需氨基酸,因此,燕窩的蛋白質營養價值極低,這一點已為動物試驗證實。給小白鼠飼餵燕窩加上另外一種成分單一的食物,會產生蛋白性營養不良。也就是說,燕窩蛋白質的營養價值在數量,而不在質量上。但通常人們“偶爾為之”的食用量在數量上來說微不足道,因此,燕窩在蛋白質方面的營養價值,還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。

  燕窩的適宜人群

  1、女性:女性常食燕窩能保養肌膚,使肌膚滋潤、光滑、富有彈性,這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個祕訣。

  2、男性:貴滋堂《本草綱目》稱燕窩“能使金水相生,腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安,食品中直最則良者”。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效,長期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱,更能增加體力和體能。

  3、孕婦:燕窩裡含有豐富的活性蛋白,可促進人體組織生長,提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙,增強其抵抗力。妊娠後的產婦,用燕窩進補也是最佳的。

  4、老人:老年人通常腸胃不好、身體虛弱,或有骨質疏鬆、關節炎等現象。吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。