豬骨湯的好吃做法有哪些

  骨頭含有豐富的鈣元素,豬骨湯是十分營養的一道湯。下面小編跟你分享一下?

  一、菜乾豬骨湯的好吃做法

  材料

  豬骨500g,菜乾20g,胡蘿蔔1根,蜜棗1顆,姜3片,鹽1茶匙,清水800ml

  做法

  1、菜乾提前浸泡3小時,泡發後的菜乾變得很多了,覺得大棵的就切段一下

  2、豬骨斬件洗淨,飛水後放入湯鍋

  3、胡蘿蔔削皮,斜切小段

  4、除鹽外,把菜乾和其它材料一同放進湯鍋,蓋好

  5、大火燒開轉小火煲1.5小時

  6、加鹽調味即可

  二、山藥核桃豬骨湯的好吃做法

  材料

  豬骨,山藥,核桃,枸杞,小茴香,生薑片,山西老陳醋,食鹽

  做法

  1.【豬骨的焯制過程】

  2.豬骨用清水沖洗乾淨

  3.鍋內放水,大火燒熱至鍋內有響聲,水似開非開

  4.放入洗淨的豬骨,大火熬煮約7~8分鐘左右

  5.煮至水的表面有大量浮沫出現

  6.撈出豬骨,立即用冷水沖涼降溫

  7.【骨頭湯的熬製過程】

  8.砂鍋內放入足量的冷清水,放入焯好的豬骨

  9.生薑片洗淨,放入湯鍋中

  10.加入3~5粒小茴香,開大火熬煮15分鐘左右

  11.煮至表面有少量的浮沫飄起,用小勺將浮沫撇去

  12.淋入1湯匙山西老城醋

  13.轉文火慢慢熬煮30分鐘左右至豬骨熟

  14.山藥洗淨去皮,放入湯鍋中

  15.放入核桃仁

  16.繼續用文火熬煮約15分鐘左右,至山藥和核桃仁熟

  17.放入幾粒枸杞

  18.根據自己口味,加入適量的食鹽

  19.轉大火再煲15分鐘左右即可

  三、南北杏菜乾豬骨湯的好吃做法

  材料

  豬骨3大塊,豬肉1塊,幹魷魚頭2個,菜乾大半包,紅蘿蔔4條,陳皮2塊,南杏1把,北杏半把***注:北杏比南杏少一半***,姜,酒,鹽,糖,清水大半煲

  做法

  1、豬骨、豬肉與魷魚先飛水,陳皮洗淨浸軟,菜乾用溫水浸泡半小時洗凈,紅蘿蔔洗淨,南北杏分別用清水洗淨。

  2、煲中熱水煮滾後,放入豬骨、豬肉、魷魚、姜煮滾兩分鐘後,先濾淨湯表面上的泡沫,再放菜乾、紅蘿蔔、陳皮、南北杏、酒,轉中小火熬大約5-6個小時再調味即成。

  四、生大蕉豬骨湯的好吃做法

  材料

  生大蕉,豬骨,眉豆,茨實,薏米,鹽

  做法

  1、將大蕉洗淨,切去頭尾,再切成幾段。

  2、豬骨洗淨。

  2、將切好的大蕉、豬骨和眉豆、茨實、薏米一齊放煲內,加入清水大火煲滾後轉中火煲約兩小小時,放鹽調味後便可飲用。