什麼是象屎咖啡生產流程是什麼

　　象屎咖啡是經亞洲象自然提煉出來的，具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香。那麼你物件屎咖啡瞭解多少呢?以下是由小編整理關於什麼是象屎咖啡的內容，希望大家喜歡!

　　什麼是象屎咖啡

　　象屎咖啡，被稱為“黑色象牙”的咖啡豆，是經亞洲象“自然提煉”出來的，咖啡果是在大象腸胃的消化過程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質，因此這種大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香。

　　象屎咖啡的生產流程

　　生產象糞咖啡的流程相當繁瑣,丁金僱傭當地山區部落婦女手工採摘的阿拉伯咖啡豆為原料,之後將咖啡豆與香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起餵食大象,這樣能使咖啡產生獨特的泥土味和水果味。徹底清洗後,半成品咖啡豆將被送到曼谷,經最後烘烤成為成品。

　　這一款奇特咖啡已經取代了“貓屎咖啡”的最貴地位,它就是由泰國大象吃進去再排洩出來的咖啡豆製作而成的“象屎咖啡”。曾涉足貓屎咖啡業務的丁金表示,大象食用咖啡豆後,胃酸在消化的過程中分解咖啡豆中的蛋白質。而咖啡苦澀主要源於蛋白質,分解後一般咖啡常有的苦澀感消失。這種原理同貓糞咖啡原理相似,只是大象胃型更大,更有助於消化分解。