冬寒菜的功效和作用

　　冬寒菜，顧名思義，就是在寒冷冬天吃的一種蔬菜，所以就叫做冬寒菜啦。同時，它的性質也是十分寒涼的哦，所以食用有注意哦。下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

　　冬寒菜就是一種在寒冷季節的蔬菜，冬寒菜也是具有很好的營養價值的哦，食用對人體有很好的食用功效的哦。

　　冬寒菜的營養成分都是比較的好的哦，首先就是冬寒菜含有非常豐富的維生素A，維生素A對於我們的眼睛是很有好處的哦，所以食用冬寒菜對我們的眼睛很好的哦。而有夜盲症的朋友，可以在日常生活中多吃冬寒菜哦，有很好的治療的效果哦。而冬寒菜也含有的微量元素比較豐富，食用冬寒菜也可以很好地協助人體中的清除體內含有的自由基，可以提高我們的免疫力哦。

　　而冬寒菜含有比較多的纖維素，所以可以很好的促進胃腸蠕動，提高消化效率哦，所以，有大便乾燥，大便不暢，便祕等的情況的人們食用可以改善的哦，所以冬寒菜可是他們的福音哦。

　　冬寒菜的做法

　　冬寒菜，也叫冬葵、葵菜、滑腸菜等。而冬寒菜這種蔬菜的做法可是多種多樣的哦，熬成湯湯或炒食，其中的滑利口感更讓人愛不釋手。更多的是它的嫩莖葉可以直接用來炒食、煮食，做出的菜色可是十分地柔嫩清香，口感滑潤。因此，冬寒菜很受人們喜愛，而且營養豐富哦。一起來學習如何做出好吃的冬寒菜吧。

　　【冬寒菜豆腐湯】

　　食材：冬寒菜100g;輔料：油適量，鹽適量，豆腐適量，生薑適量。

　　具體做法：

　　首先，要清洗乾淨冬寒菜，因為冬寒菜的葉子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗時候可以先用水泡一會兒，再一片一片地洗，而梗和葉的交接處更要認真洗乾淨哦。

　　其次，再把豆腐一塊用清水洗淨，然後洗淨的豆腐切成小塊。

　　然後，鍋裡放適量的清水煮開，放少許油和生薑，水開後下入豆腐塊煮開。

　　最後，放入冬寒菜，調味加點鹽，再撒點胡椒粉、雞精就做好了冬寒菜豆腐湯了哦。

　　吃的時候可以旁邊準備一個調料的，蘸食也是非常美味的哦。

　　冬寒菜的挑選

　　冬寒菜，顧名思義，就是在寒冷冬天吃的一種蔬菜，所以就叫做冬寒菜啦。其實冬寒菜的別名也叫做冬莧菜、馬蹄萊、冬葵、滑菜、滑腸菜等。它的食用功效也很好的哦，食用可以是我們眼睛更加明亮，提高免疫力，潤腸通便，使我們身體更加強壯哦。

　　而冬寒菜的做法很多，要是煮食或者熬湯都是非常鮮美的哦，做法也都十分簡單，輕鬆在家就可以享受美味的菜餚了哦。但是，要做出好吃的冬寒菜，冬寒菜的挑選也是很重要的哦，那麼，應該怎麼挑選冬寒菜呢?

　　冬寒菜的挑選最重要就是新鮮了，所以在挑選冬寒菜的時候，要選擇葉片新鮮的哦，而新鮮的葉片做出的菜餚才是最好吃的哦。而且，應該冬寒菜不適宜儲存，所以購買了冬寒菜後，要儘快地烹飪煮食哦。這樣才吃得新鮮美味哦。

　　冬寒菜孕婦能吃嗎

　　冬寒菜，菜如其名，就是冬天中寒涼的菜啦。而孕婦在懷孕期間，飲食都是要十分注意的哦，最好就是清淡的飲食，加上適當的運動，這些懷出的寶寶才最健康又聰明哦。冬寒菜，一般的人群都適宜食用的哦，而食用更是有潤腸通便，清熱解毒，保護視力以及提高免疫力的功效哦。那麼，這麼好的一種蔬菜，孕婦能吃嗎?

　　其實，也不會說孕婦不能食用冬寒菜，只是因為冬寒菜性質比較寒涼，一般的孕婦可能受不了這種寒涼的菜，所以孕婦是需要謹慎食用的，如果孕婦本身是脾胃虛的話，食用冬寒菜就猶如雪上加霜了，所以，脾胃虛的孕婦切記不要吃冬寒菜哦。而如果孕婦平時容易上火的話，可以少量地食用一點冬寒菜哦。