大寒節氣驅寒滋補方有什麼

  大寒節氣,天氣非常的寒冷,大家一定要注意多穿衣服,防寒保暖哦,此外,也要多多注意保養,那麼,呢?下面為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

  大寒節氣驅寒滋補方一、紅杞田七雞

  配料:枸杞子15克,三七10克,母雞1只,姜20克,蔥30克,紹酒30克,胡椒、味精適量。

  做法:活雞宰殺後處理乾淨,枸杞子洗淨,三七4克研末,6克潤軟切片,生薑切大片,蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水,,撈出淋幹水分,然後把枸杞子、三七片、薑片、蔥段塞入雞腹內,把雞放入氣鍋內,注入少量清湯,下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上,蓋好鍋蓋,沸水旺火上籠蒸2小時左右,出鍋時加味精調味即可。

  功效:補虛益血。***其性溫和,老年人及久病體虛,產後血虛者均可食用。***

  大寒節氣驅寒滋補方二、糖醋胡蘿蔔絲

  配料:胡蘿蔔半斤,姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

  做法:胡蘿蔔洗淨切絲,生薑切絲備用。炒鍋燒熱放油***熱鍋涼油***隨即下薑絲,煸炒出香味倒入胡羅卜絲,煸炒2分鐘後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟,加入鹽至菜熟後入味精調味,盛盤即可。

  功效:下氣補中,利胸膈,調腸胃,安五臟。***現代醫學研究發現,胡蘿蔔中含有“琥珀酸鉀鹽”,是降低血壓的有效成分,高血壓患者也可榨汁飲之。***

  大寒節氣驅寒滋補方三、牛奶粥

  配料:牛奶半斤,粳米100克。

  做法:粳米掏洗乾淨,放入鍋內倒入清水,大火煮費後,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,繼續煮至成粥。

  功效:潤肺通腸,補虛養血。

  大寒節氣驅寒滋補方四、姜羊肉湯

  配方:當歸30克,生薑30克,羊肉500克。

  做法:當歸、生薑清水洗淨順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗淨切塊,入沸水鍋內焯去血水,撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水,將羊肉下入鍋內,再下當歸和薑片,在武火***大火***上燒沸後,打去浮沫,改用文火***小火***燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片,喝湯食肉。

  功效:溫中,補血,散寒。