適合小孩喝的4款魚頭湯做法

  魚頭中含有豐富的蛋白質和氨基酸、維生素、和大量微元素、對補五臟健腦益智有很好的效果。小孩子多吃魚頭可以變得更加聰敏,因為魚頭湯可以提高孩子的記憶力。你想知道怎麼才能做出適合小孩子喝的魚頭湯嗎?下面是小編給你精心整理4款適合小孩喝的魚頭湯做法,僅供參考。

  小孩喝的魚頭湯做法1:魚頭豆腐湯

  魚頭湯的材料

  魚頭半個,豆腐,生薑適量,蔥適量,鹽少許,雞精少許,食用油少許

  魚頭湯的做法

  1、將買來的蔥洗淨,切成小段,生薑去皮、洗淨,切成薄片。

  2、魚頭清洗乾淨,放進鍋裡,加入少許鹽進行醃製10分鐘。

  3、豆腐放到碗裡,加入清水進行浸泡半個鍾。

  4、鍋裡放入少許油,待油熱開,放入生薑片進行翻炒。

  5、炒至飄出姜味時,把醃製好的魚頭放進去,進行油煎。

  6、煎至魚頭變色,加入適量清水,蓋上鍋蓋煮開.

  7、將豆腐切成小塊,連同蔥段一起放入鍋裡煮4-5分鐘,直至豆腐熟透。

  8、根據自己的口味加入食鹽、雞精,魚頭豆腐湯就搞定了。

  小孩喝的魚頭湯做法2:香菇魚頭豆腐湯

  魚頭湯的材料

  魚頭或剔完肉的魚骨,凍豆腐或白豆腐、香菇,蔥段,薑片,蒜5-6瓣

  魚頭湯的做法

  1.魚頭、魚骨洗淨之後擦乾水分,下鍋煎至兩面變黃,煎的過程中可以撒上適量的鹽;

  2.將魚頭盛出瀝油,下蔥段、薑片爆香,之後放進魚頭,倒入足量的開水沫過材料;

  3.大火將湯汁燒開後,轉小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白,之後加入鹽調味,加入切好的凍豆腐,一起再燉3-5分鐘即可;出鍋前加上2勺胡椒麵,1小勺雞精即可。

  小孩喝的魚頭湯做法3:胖頭魚豆腐湯

  魚頭湯的材料

  胖頭魚頭一個,豆腐一塊,小蔥幾根,姜一小塊,鹽,胡椒粉

  魚頭湯的做法

  1.胖頭魚頭一個,豆腐一塊,小蔥幾根,姜一小塊,將胖頭魚頭收拾乾淨,從中間切開,豆腐切塊

  2.鍋內放油,燒熱,放入胖頭魚頭兩面煎黃;餘油爆香蔥段、薑片

  3.砂鍋加水,把魚頭放入砂鍋內,大火將魚頭湯煮成白色

  4.將豆腐下鍋,小火慢燉十分鐘,然後加鹽胡椒粉調味

  小訣竅

  此菜保健作用:  營養不良調理 學生膳食益智補腦調理骨質疏鬆調理

  小孩喝的魚頭湯做法4:鯇魚頭熬豆腐

  魚頭湯的材料

  用料鯇魚頭1個,豆腐3塊,生薑數片,鹽、植物油各適量。

  魚頭湯的做法

  1、魚頭切開成數件,去淤血、腮雜,洗淨。

  2、鍋內加入植物油,爆香薑片,下魚頭稍煎,加2碗水,下豆腐煲1小時,以適量鹽調味即可。

  魚頭湯的功效

  魚頭可祛頭風,補血;豆腐能寬中益氣,消熱散血,消脹利水,利肺潤燥,是物美價廉的滋養品。豆腐配魚頭煲湯,營養價值很高。