種植香椿的方法

  香椿有光澤,香味濃郁,纖維少,含脂肪多,品質佳。下面是小編為你整理的,希望對您有用。

  

  1、整地施肥。日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少於5000公斤,過磷酸鈣不少於100公斤,尿素25公斤,撒勻深翻後整地作畦,畦寬80--100釐米。

  2、品種選擇。選擇適宜矮化栽培的高產優質香椿品種,如褐香椿、紅芽綠香椿、黑油椿、紅油椿和青油椿等。

  3、定植。定植苗木應適時挖取。定植過早,香椿休眠還未完成,栽入溫室後芽頭短且細長,產品纖維多,香味不濃並伴有苦澀味,品質差;定植過晚,香椿苗不耐寒,遇寒後地上部受凍,容易引起幹梢。西北地區起苗時間一般在10月下旬至11月中旬。香椿落葉後經5℃以下低溫17天左右完成休眠。為打破休眠可在11月中下旬將苗木栽人溫室後延遲到12月上中旬寒潮來臨前扣棚,也可在起苗後露天假植延遲栽苗。挖苗時要儘量多留根,苗挖出後按大小分級。適合溫室栽植的優良苗木標準為:當年生苗高0.6--1.0米、莖粗1釐米以上,1--2年生苗高1.0--1.5米、莖粗1.5釐米以上,組織充實,頂芽飽滿,根系發達,根幅20釐米左右,無病蟲害和凍害。莖幹細的苗木發芽早,但芽細弱,產量低。受凍苗通過剪除枯死部分,刺激下部側芽萌發後也可利用。栽苗時南低北高。定植前,先作1.5米寬的畦,每畦間隔50釐米***留作採收人行道***。定植密度為15釐米x15釐米,每畝可定植3萬株左右。定植時,按株行距邊排苗、邊埋土,埋土厚度比根頸部原入土稍厚即可,土踩實後澆1次透水,以利緩苗並防止頂芽抽乾。

  4、溫室管理。冬季溫室內香椿萌芽與生長的溫度比露地高2--4℃,當溫度升高到12--14℃時萌芽,18--22℃時芽薹才伸長,所以溫室香椿在11月下旬到12月上旬後,一定要注意蓋簾保溫,使白天溫度保持在23℃,夜間10℃,40天左右可發芽。如果封膜後,到春節前20天椿芽還未萌動,或室內最低溫度已降至4--5℃,必須生火提溫。待白天溫度升至18℃左右時壓火,下午溫度降到15℃時再加火。使溫室內晝溫保持在15--22℃,夜溫保持在15℃左右。室溫低時萌芽不整齊且需要時間長。當椿芽長到15--20釐米時設法將室內溫度提高到22℃以上,促進嫩葉成絳紫色,不但外觀美,且味濃,較甜,品質好。溫度高於30℃時雖複葉生長快,但纖維多,椿芽著色差。

  香椿採收期間,室溫可高些,以白天18--24℃,夜間13--15℃較好,這樣有利於椿芽生長。初次採收後,如天氣過冷,除生火加溫外,可在室內加設小拱棚,或掛雙層膜,以提高溫室內溫度,促進第2茬椿芽的萌發。

  香椿定植後,每隔10--15天澆1次水。採收期間每次採前3--5天于晴天中午噴水,至葉面滴水為止。空氣乾燥時向空中噴水,使溫室內空氣相對溼度保持60%--70%。中午棚溫超過30℃開窗通風。上午捲簾時,用長竹竿輕拍薄膜,使膜上水珠下滴。若膜麵灰塵太多,可中午向棚面噴水清洗。

  溫室香椿採收1次後常有缺肥現象。可於第2茬香椿芽長出後,1平方米撒施尿素25g,施後輕澆水1次;也可用1%的尿素液或磷酸二銨液噴灑。以後每採收1次追肥1次,防止椿芽變細變黃。

  光照除影響溫室內的溫度外,也影響香椿芽的色澤。當光照度達2.6萬--3.0萬lx***勒克斯***時,芽薹及複葉發紅。紅色的椿芽香味濃,品質好。蓋簾保溫期間,每天上午9:00左右捲起草簾,使其多見光,下午4:00再蓋簾保溫。平常注意及時清除薄膜上的積塵和水珠,增加光照。

  日光燈補光對香椿芽著色亦有輔助作用,每6平方米開40w日光燈1盞,放簾後開燈3--4小時,但不能開長明燈。到4月上旬停止使用。

  5、採收。香椿芽在合適的溫度條件下呈紫紅色,生長快,香味濃,纖維少。溫室加蓋草簾後40--50天,當香椿芽長到15--20釐米,而且著色良好時開始採收,第1茬採收一般在元月上旬進行。採摘時摘取叢生在芽薹上的頂芽,讓留下的芽薹基部繼續分生葉片。採收宜在早晚進行。頂芽採收後,上部4--6個側芽迅速萌發,經15--20天可收第2茬,以後每隔15天左右採收1茬,直到4月下旬露地香椿上市前結束。共採收4--5次,每次採芽後要追肥澆水。塑料日光溫室進行高密度栽植***畝栽3萬株***,畝可產6000公斤香椿芽。加上香椿苗銷售收入,產值可觀。

  溫室香椿很嬌嫩,採收時不能用手掰,要用剪刀剪或用刀削。第1次採收時芽基部要留兩片複葉,第2次採收側芽時留2--3片複葉。開始採收側芽後,需留一部分側芽不收,使之長成輔養枝,以利恢復樹勢。

  香椿採收後,每100--200g捆成一把放入食品袋內,封口防蔫。如欲暫存,可將椿芽把排放在陰涼的地窖或0--10℃的室內,切勿堆放,以防發熱脫葉。

  日光溫室中的香椿芽採收結束後,待天氣回溫時可去掉溫室上的塑料薄膜。採收後的香椿幼苗還可作為幼樹銷售。

  種植香椿樹的要點

  ①普通栽培。香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖***也稱根櫱繁殖***兩種。

  播種繁殖的由於香椿種子發芽率較低,因此,播種前,要將種子在30—35℃溫水中浸泡24小時,撈起後,置於25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種***播種時的地溫最低在5℃左右***上海地區一般在3月上中旬。出苗後,2—3片真葉時間苗,4—5片真葉時定苗,行株距為25x15釐米。

  分株繁殖,可在早春挖取成株根部幼苗,植在苗地上,當次年苗長至2米左右,再行定植。也可採用斷根分櫱方法,於冬末春初,在成樹周圍挖60釐米深的圓形溝,切斷部分側根,而後將溝填平,由於香椿根部易生不定根,因此斷根先端萌發新苗,次年即可移栽。

  香椿苗育成後,都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的,行株距7x 5米。植於河渠、宅後的,都為單行,株距5米左右。定植後要澆水2—3次,以提高成活率。

  ②矮化密植栽培。這是近年來發展的一種栽培方式。它的育苗方法與普通裁培相同,只是在栽植密度和樹型修剪方面不同。一般每666.7平方米栽6000株左右。樹型可分為多層型和叢生型兩種:多層型是當苗高2米時摘除頂梢,促使側芽萌發,形成3層骨幹枝,第1層距地面70釐米,第2層距第1層60釐米,第3層距第2層40釐米。這種多層型樹幹較

  高,木質化充分,產量較穩定。叢生型是苗高1米左右時即去頂梢,劉新發枝只採嫩葉不去頂芽,待枝長20—30釐米時再抹頭。特點是樹幹較矮,主枝較多。

  ③保護地栽培。也可分為兩種:一種是將栽植在溫室***或管棚***的矮化密植香椿,到11月中旬***指華北南部***進行扣膜。另一種是將已通過休眠的二三年苗木假植於溫室***或管棚***內。室***棚***內溫度白天保持18—24℃,夜溫不低於12℃,經40—45天,就可採食嫩葉。

  ***2***管理:香椿的田間管理雖屬粗放,但為了使生長快、產量高,還要注意肥水和病蟲害防治工作。如天氣乾旱,應及時澆水;每年要中耕鬆土,在行間最好套種綠肥,5月間翻壓入土或者澆施人畜糞尿。

  蟲害有香椿毛蟲、雲斑天牛、草履介殼蟲等,可用殺螟桿菌等農藥防治;病害有葉鏽病、白粉病等,可用波爾多液、石硫合劑等藥劑防治。

  ***3***採摘:普通栽培和矮化密植栽培的香椿,一般在清明前發芽,穀雨前後就可採摘頂芽,這種第—次採摘的,稱頭茬椿芽,不僅肥嫩,而且香味濃郁,質量上乘;以後根據生長情況,隔15—20天,採摘第二次。新栽的香椿,最多收2次,3年後每年可收2—3次,產量也相應增加。至於保護地栽培的,通過加溫,冬季也可採摘,如不加溫的,可在早春提前供應樹芽。