人蔘的營養價值及食用禁忌

  人蔘屬於五加科植物,具有輕微特異的香氣,是一味名貴的中草藥,而且很多的中藥處方中還要用到它,同時也有很多的營養價值。今天小編給大家整理了人蔘的營養價值知識,希望對大家有所幫助。

  人蔘的營養價值

  人蔘含多種皁甙和多糖類成分,人蔘的浸出液可被面板緩慢吸收、對面板沒有任何的不良刺激,能擴張面板毛細血管,促進面板血液迴圈,增加面板營養,調節面板的水油平衡,防止面板脫水、硬化、起皺,長期堅持使用含人蔘的產品,能增強面板彈性,使細胞獲得新生。

  同時人蔘活性物質還具有抑制黑色素的還原效能,使面板潔白光滑。它的美容效用數不勝數,是護膚美容的極品。人蔘加在洗髮劑中能使頭部的毛細血管擴張,可增加頭髮的營養,提高頭髮的韌性,減少脫 發、斷髮、對損傷的頭髮具有保護作用。

  人蔘內服不僅強身也會起到抗老及護膚美容作用。將人蔘直接浸入50%甘油,10日用甘油搓臉,或將人蔘煎成濃汁,每 日往洗臉水倒一點,用含人蔘的甘油搓臉或人蔘水洗臉,能讓面板相當滋潤。

  人蔘的食用禁忌

  1、體質壯實及熱性病人忌食。

  2、高血壓伴有頭昏腦漲、口苦咽乾、性情急躁、大便乾結以及肝陽偏亢的患者要忌食。

  3、糖尿病伴有口乾作渴、多飲多食、小便赤熱、舌紅乏津的患者要忌食。

  4、陰虛火旺有口鼻乾燥、手足心熱、煩躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用。

  5、乾燥綜合徵患者及嬰幼兒和服用中藥藜蘆之人不宜食用。

  6、人蔘不宜與山楂、蘿蔔及茶一起食用。

  7、人蔘忌用鐵鍋煎煮。

  什麼人不能吃人蔘

  孕期女性

  人蔘屬大補元氣之品,然“氣有餘,便是火”,孕期女性服用,易導致陰虛陽亢,導致出現中毒現象,也容易加重妊娠期嘔吐,水腫和高血壓等症,還有可能導致陰道出血而導致流產,胎兒對妊娠耐受性很差,因此孕婦服用人蔘還有可能出現死胎的危險。

  哺乳期女性

  人蔘中含有能作用於中樞神經系統和心臟,血管的人蔘皁苷,產婦食用人蔘後,會產生興奮感,容易出現失眠,煩躁,心神不寧等症狀,不利於產婦身體恢復;中醫認為氣行則血行,氣足則血行流暢,人蔘是大補藥物,會加速血液迴圈,對於產婦來說,會阻礙分娩時受損血管的自行癒合,加重出血狀況。而且人蔘屬熱性食物,服用人蔘過多,還會造成產婦上火或引起嬰兒食熱。

  感冒發熱人群

  人在感冒發熱的過程中,會出現心悸,心跳劇烈的請,吃人蔘的話,體內的血液迴圈速度增加,會導致心悸加重,感冒發燒更嚴重,不利於病情恢復,甚至可能導致病情惡化。

  溼熱人群

  人蔘有一定的抗利尿功效,溼熱人群,尤其是由於溼熱導致身體浮腫的話,是不宜吃人蔘的,這類人吃人蔘不但不能使浮腫情況緩解,反而會導致病情加重。

  動脈硬化人群

  人蔘中含有蛋白因子,會抑制脂肪分解,從而加重血管壁脂肪沉積,所以動脈硬化人群是不宜服用人蔘的,冠心病,脈管炎病人也要忌服。

  高血壓患者

  高血壓患者,尤其是紅光滿面之人,服用人蔘之後,情緒往往容易興奮,出現血壓上升,頭昏腦脹,失眠多夢等症,而且高血壓患者多屬肝陽上亢病人,服用後人參易加重肝陽肝火症狀,使肝陽愈亢,肝火愈旺。

  血粘度高人群

  血粘度高即中醫學所說的瘀血癥,這類人群要忌吃人蔘,因為人蔘有助於促進紅血球的生長,當體內紅血球增多的時候,血粘度度就會增高,對病情恢復不利。

  陰虛火旺體質人群

  陰虛火旺體質人群不宜服用人蔘,這類人常出現心情煩躁不安,口乾口渴,睡覺潮熱盜汗等症,服用人蔘,會導致精神更加亢奮,影響身體恢復,還會影響睡眠質量。

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