洋蔥炒蛋的做法及營養價值

  洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於浙菜系。那麼如何炒好吃?下面小編整理的洋蔥炒蛋的做法,供你參考。

  洋蔥炒蛋的食材

  洋蔥炒蛋的做法步驟

  1.洋蔥洗淨切絲。

  2.雞蛋打散後,在鍋中煎熟,盛出待用。

  3.鍋加入適量油,下入蔥花爆香後下入洋蔥絲翻炒。

  4.炒至洋蔥絲變軟。

  5.下入雞蛋一起翻炒。

  6.調入適量花椒粉,蠔油,撒適量鹽,雞精調味即可。

  小貼士

  洋蔥一定不要炒的時間太久,時間太久洋蔥的口味就會變了。

  洋蔥的營養價值

  洋蔥容易儲存,可以用炸、炒、煮、煲湯等多種加工方法,所以是許多家庭一年四季常吃的蔬菜。

  1.增進食慾

  在洋蔥辛辣味的刺激下,能促使消化腺分泌,增進食慾,幫助消化,對食慾不振、消化不良的患者有一定的治療作用。

  2.預防心血管疾病

  洋蔥含前列腺素A,而前列腺素A能對抗人體內兒茶酚胺等具有升壓作用物質的功效,又能促進鈉鹽的排洩,擴張血管,從而產生降低血壓、增加冠狀動脈血流量、預防血栓形成的作用。研究發現,每天生吃半個洋蔥或喝其汁***如果煮熟效果就差***,可增加心臟病人30%的好膽固醇***高密度脂蛋白膽固醇***,它能降低體內壞膽固醇含量,所以經常食用洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

  3.降血糖

  洋蔥中含有類似口服降糖藥甲磺丁胺的成分,具有刺激胰島素合成功效,不論是生食還是熟食,對輔助降血糖有相仿的效果。

  洋蔥炒雞蛋是屬於平時日常飲食當中比較常見的一種搭配,但是各種食材都要注重他的飲食規律,有些人患有高血壓,高血脂的疾病,多吃點的話是有幫助的,但是有的人就很不適合,所以飲食健康調理非常重要,主要是根據每個人的體質,選擇合適的食餐,吃點促進身體發育的食物最好。