胡蘿蔔做菜的菜譜
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。下面小編為大家分享。
:葫蘿蔔土豆塊涮牛肉丸子
材料
牛肉餡,大蘿蔔,葫蘿蔔,土豆,植物油,鹽,花椒麵,雞精,蔥花,薑末,醬油
做法
1.大蘿蔔、葫蘿蔔、土豆洗淨,土豆去皮,分別 把大蘿蔔、葫蘿蔔、土豆切成塊。
2.牛肉餡加植物油、鹽、花椒麵、雞精、蔥花、薑末、醬油、雞蛋拌勻,再加澱粉攪拌均勻。
3.鍋內放油燒熱,用小勺舀些拌好的牛肉餡做成小丸,放入鍋內,炸至金黃熟透,撈出。
4.鍋內放油燒熱,放入蔥花、薑末翻炒,放入大蘿蔔、葫蘿蔔、土豆塊。翻炒一下,加入醬油、鹽、花椒麵,再加清水慢火燉約20分鐘至熟透,放入炸好的牛肉丸子就可食用了。
:芹菜胡蘿蔔碎
菜譜簡介 夏天來了~多吃點高纖維的。這道菜送給不愛吃芹菜的童鞋~~~下飯菜,拌米飯帶便當都很不錯!
材料
芹菜,胡蘿蔔,鹽,生抽
做法
1、芹菜洗淨,摘掉葉子***待用***,切成丁;胡蘿蔔切碎。
2、鍋燒熱,倒少許油,下胡蘿蔔碎炒香。
3、加鹽和生抽調味。
4、最後加芹菜丁翻炒一分鐘即可。
小訣竅
喜歡吃辣的童鞋,在爆鍋時可加小紅辣椒。
:胡蘿蔔土豆燉牛腩
材料
牛腩,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,薑片,生抽,老抽,鹽,黃片糖,雞精
做法
1.熱油爆香薑片
2.下洋蔥爆香
3.倒入下淖過血水的牛腩翻炒
4.加水沒過牛腩
5.大火煮開轉小火1小時***用高壓鍋可省時間***
6.倒入胡蘿蔔和土豆
7.調入生抽,老抽,鹽,黃片糖,雞精繼續燉30分鐘
:胡蘿蔔肉丁面
材料
豬肉250克,胡蘿蔔一個,面,洋蔥半個,豆豉30克,生抽30克,油50克
做法
1.所有蔬菜切成丁***肥瘦肉分開切丁***
2.鍋中放油,油熱後,倒入洋蔥和肥肉末
3.小火炸至洋蔥水份幹,有洋蔥的香味
4.倒入瘦肉丁
5.再倒入豆豉炸香
6.倒入胡蘿蔔丁
7.加入生抽煮開即可
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