挑選黑豆的技巧有哪些

  備孕媽咪爹地們往往在備孕期要補充許多的營養,聽許多的人說過吃黑豆有益備孕,那具體的有一些什麼好處,怎麼購買選擇黑豆呢?以下是小編為你整理的挑選黑豆的技巧,希望能幫到你。

  備孕吃黑豆的好處

  調節雌激素

  黑豆是大豆的一種,含較豐富的優質植物蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質,並含少許的大豆黃酮甙染料木苷。具有雙向調節雌激素水平的作用。

  促進排卵

  黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿蔔素等。黑豆衣含果膠、乙醯丙酸和多種糖類。黑豆味甘性平,入脾經、腎經。黑豆有活血、利水、祛風、解毒之效用,因而食用黑豆有助於改良黃體功能和促排卵。

  挑選黑豆的技巧

  NO.1 黑亮舊豆

  又黑又亮的,看起來很摩登,但別被它外面坑騙了,這是舊貨。

  NO.2 內青外白

  的黑豆上附著一層白霜,那是黑豆的白膜,一般會隨著時間自動風化或者磨掉,扳開裡面有青色的是上等貨,白白的是通俗貨。

  No.3 大小、顏色不均

  正宗的黑豆,黑豆的顆粒大小並不均勻,有大有小,而且顏色也並不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的卻是黑中泛紅;而經過染色的假冒黑豆,它的大小是基本均勻的,它的色澤基本全是墨黑的。

  NO.4 白醋變紅為真豆

  取適量的黑豆放在一個容器裡,在裡面倒入適量的白醋,然後進行攪拌,攪拌後,白醋變成紅色的是真黑豆,白醋基本無反應,不變色的是假冒黑豆。

  黑豆功效有什麼

  1營養豐富

  黑豆營養豐富,每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1 377毫克、磷500毫克,還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健食品。

  2降膽固醇

  從營養學方面,當今很多研究,除了它的異黃酮以外,還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關係的。這兩個同樣都有抗動脈硬化,降膽固醇這個作用。應該是豆類裡的卵磷脂含量更高。同時還有一個優勢,就是從現代科學提取的話,那大豆是最廉價的來源。

  3美容抗衰

  黑豆的美容功效之延緩衰老!因為黑豆含有豐富的抗氧化劑─維生素E,能清除體內的自由基,減少面板皺紋,達到養顏美容、保持青春的目的。李時珍曾經在他的《本草綱目》中,他就講述過兩件事情。一個是他講了一個叫李守愚的一個人,他有個習慣,他就是每天早晨起來,吞服27粒黑豆,結果到老了也不衰老。還有一個叫曾權的人,他的習慣是每天餐後服用三十粒黑豆,結果人到了老的時候,人感覺他還像箇中青年一樣,所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。

  4補腎益脾

  黑豆這個黑色正好是我們腎的本色,這個養眼實際上是通過補腎。通過腎經的充盈來間接補充我們的肝血,是肝血得到滋養以後我們的眼睛就能眼明目俏。黑豆它除了歸腎經外,因為它是味甘,它還入脾經。入脾經,它除了有補腎的作用,它還有健脾的作用。常吃黑豆,一個是可以使我們人的氣機得到提高,同時黑豆還有祛水的作用。