健脾養胃的湯有哪些_喝什麼湯可以健脾養胃

  健脾養胃是屬於人體的消化系統,如果脾胃不好會影響對食物營養的吸收,那你知道健脾養胃的湯都有哪些嗎?喝什麼湯才可以健脾養胃呢?以下是小編為大家整理的健脾養胃的湯有哪些,僅供大家參考!

  健脾養胃的湯

  一、紫蘇生薑紅棗湯

  鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克,先將紅棗放在清水裡洗淨,然後去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

  二、胡椒豬肚湯

  白胡椒30至50粒,豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗淨***可加鹽、醋並用開水燙洗***,鍋內注水,豬肚塊***或絲***下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。

  三、黨蔘鱅魚湯

  材料:黨蔘、鱅魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

  做法:

  1.首先是把草果、黨蔘、桂皮、陳皮、姜洗乾淨,然後全部裝入紗布袋扎口。

  2.將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟,洗乾淨,下油鍋稍煎。

  3.在鍋中倒入準備好的雞湯,加入蔥、藥包、鹽、料酒,直到魚肉煮熟爛為止。

  4.最後揀去蔥和藥包,調好口味即成。

  功效:黨蔘鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。

  四、桂棗山藥湯

  紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩大匙,砂糖1/2杯。紅棗泡軟,山藥去皮、切丁後,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

  五、三丁豆腐羹湯

  材料:豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、溼澱粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。

  做法:

  1.把燒熱油鍋,下蔥略煸一下,然後放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽,燒沸即可。

  2.湯煲好後,加入味精,淋上溼澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

  3.首先將豆腐切成小塊,下沸水焯一下,瀝乾水待用。

  4.將番茄皮去掉,去籽,切成小塊。

  功效:三丁豆腐羹湯,味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃,很適合老年人冬季養生喝。

  健脾養胃的食療方

  1、粳米粥

  粳米50克,葡萄乾10克,以適量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄乾,共同燉煮至稀爛即可。

  2、百合粥

  百合、蓮子、薏米各適量,同煮粥,加冰糖或白糖調味食用。

  3、栗子煲粥

  栗子肉20~30克,大米100克,同煮,加白糖或油鹽調味食用。

  4、荔枝淮山蓮子粥

  幹荔枝肉50克,淮山藥、蓮子各10克***搗碎***,煮軟,加大米100克,共煮粥,食用。

  5、白果蒸雞蛋

  將雞蛋1只開1小孔,放入去殼白果2枚,用紙貼封小孔,放碟中隔水蒸熟內服。每日1次,連服數次。

  健脾養胃的食物

  1、牛奶

  牛奶中的營養非常的豐富,可以說牛奶是一種完美的飲品,並且經過研究發現,牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃,生津液,潤大腸的功效,對於陰虛胃痛,津虧便祕等都有著很好的作用。現代醫學研究發現,牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便祕等情況有著非常有效的治療效果。

  雖然說牛奶具有很好的養胃功效,但專家提醒,患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

  2、包心菜

  要想養胃,包心菜絕對不能少,它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C,這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作,將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。

  3、湯水

  除了粥具有很好的養胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養胃作用,那就是湯。但是要注意,湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質,這不利於養胃。最好的湯是菜湯,比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些雞精進行調味,這樣養胃的功效會更加的明顯。

  4、主食

  吃什麼養胃的問題上,應該適量的多吃主食,在主食方面最養胃的是麵條。在大米中含有較多的酸性物質,因此腸胃不好的人應該少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。


健脾養胃的湯有哪些