玉蘭花的功效與作用及禁忌和食用方法

　　玉蘭為木蘭科植物玉蘭的花蕾，那麼玉蘭的功效與作用是什麼呢？玉蘭的用法用量和禁忌注意有哪些？下面小編詳細介紹玉蘭花的功效與作用及禁忌及食用方法，一起看看吧。

　　玉蘭花的功效

　　成分：玉蘭花含有揮發油，其中主要為檸檬醛、丁香油酸等，還含有木蘭花鹼、生物鹼、望春花素、癸酸、蘆丁、油酸、維生素A等成分，具有一定的藥用價值。

　　性味：辛、溫

　　歸經：入肺、腎二經

　　功效：玉蘭花可以消痰、益肺、和氣。促進新陳代謝，美白肌膚。使面色紅潤，容光煥發，面板光滑細膩，延緩衰老。抑制細菌生長、消腫止痛、活血、改善敏感之肌膚、通鼻竅，改善頭痛流涕，調整精神，平撫沮喪、消除疲勞。具有和氣、消痰、益肺之功效，加蜂蜜尤佳。適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。

　　玉蘭花的作用

　　1、美容美顏：玉蘭花可以消痰、益肺、和氣。促進新陳代謝，美白肌膚，使面色紅潤，容光煥發，面板光滑細膩，延緩衰老。

　　2、觀賞價值:玉蘭是大氣汙染地區很好的防汙染綠化樹種。 玉蘭花外形極像蓮花，盛開時，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的觀賞價值;再加上清香陣陣，沁人心脾，實為美化庭院之理想花開。

　　3、消痰，益肺功效：玉蘭花茶花茶香氣濃烈持久，有和氣、消痰、益肺功效。加蜂蜜尤佳。玉蘭花茶香氣鮮濃持久，滋味醇厚，湯色黃明;具有和氣、消痰、益肺之功效。

　　4、預防疾病：玉蘭花茶適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者等，它能有效降低患者的發病率。

　　5、預防感冒：抑制細菌生長，消腫止痛，活血，改善敏感之肌膚、改善頭痛流涕、 調整精神、平撫沮喪、消除疲勞。

　　6、綠化作用：在氣溫較高的南方，12月至翌年1月即可開花。白玉蘭對有害氣體的抗性較強。如將此花栽在有二氧化硫和氯氣汙染的工廠中，具有一定的抗性和吸硫的能力。用二氧化硫進行人工薰煙，1公斤幹葉可吸硫1.6克以上。因此，玉蘭是大氣汙染地區很好的防汙染綠化樹種。

　　7、食用價值：以白玉蘭花瓣、麵粉、白糖調味拌和，入油鍋煎後，則成一道香嫩的美食點心。若將粳米放鍋內加水煮至粥將成，投入適量玉蘭花瓣、山楂、蜂蜜稍煮為粥，食之酸甜適口，輕身明目。若將玉蘭花瓣洗淨控幹水分，同等量白糖揉搓，裝入瓶內封口，可作各種保健甜食餡或蒸糕的配料。所以白玉蘭的食用價值是挺高的。

　　玉蘭花的食用方法

　　【玉蘭花蜂蜜茶】

　　做法

　　1、將玉蘭花瓣拆開，洗淨，在清水中加入半茶匙的鹽，將花瓣浸泡片刻;

　　2、將洗淨的玉蘭花瓣瀝乾水分，放入茶壺中;

　　3、在壺中注入足夠多的開水，加蓋泡20分鐘;

　　4、根據口味加入適量的蜂蜜或者糖即可飲用。

　　【辣味玉蘭】

　　做法

　　1、備玉蘭，尖椒;

　　2、熱鍋加油，入玉蘭片;

　　3、炒至玉蘭片微有幹香味;

　　4、加入尖椒炒至出味;

　　5、加入適量細鹽調味;

　　6、再加入適量清水，拌炒至湯汁收即可;

　　7、關火，加入適量雞粉即可出鍋食用了。

　　【玉蘭花蛋羹】

　　做法：用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開後，加白糖、葡萄乾、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養豐富。

　　【玉蘭花素什錦】

　　做法：用芹菜稈、冬瓜條、豆腐乾加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。

　　玉蘭花的食用注意事項

　　1、吃玉蘭花時最好不要吃辛辣、油膩食物。

　　2、適用於肺熱咳嗽，其表現為咳嗽，咯痰不爽，痰粘稠。

　　3、支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核患者應在醫師指導下服用。

　　4、服用一週病證無改善，應停止服用，去醫院就診。

　　5、孕婦、體質虛弱者慎用。

　　6、過敏者禁用，過敏體質者慎用。

　　7、兒童必須在成人監護下使用。

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