雨水時節養生吃什麼粥

  每個不同階段的養生方法都是依據節氣特徵而制定的,養生食譜也不例外,雨水時節的養生食譜會是什麼樣的?下面是小編為大家精心推薦雨水時節的養生食譜,希望能夠對您有所幫助。

  養生食譜

  桂圓阿膠紅棗粥

  配料:粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗***幹***10克。

  做法:粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發漲,瀝乾水分;取一隻大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子裡;將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質,洗淨,紅棗洗淨去核;鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩餘三分之一;加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。

  功效:益氣滋陰、補腎強身、活血養血、潤膚美顏。

  金橘山藥小米粥

  配方:金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗淨,切片備用。

  做法:山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

  銀耳粥

  配方:銀耳3克,大米50-100克,冰糖***或白糖***適量。

  做法:摘淨洗好銀耳,淘洗乾淨大米,放入鍋內同煮粥,熟時加入冰糖***或白糖***,每天一次。

  此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。

  營養水果

  1、橙子

  橙子味甘、酸,性涼。具有防治便祕的功效、生津止渴、開胃下氣幫助消化。正常人飯後食橙子或飲橙汁,有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面,老幼皆宜。

  橙子中含量豐富的維生素C、P,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質,可促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞。

  2、桔子

  桔子味甘酸性涼,具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功,主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。因其富含維生素B1、維生素P,可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病,其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用,可預防胃癌。

  3、櫻桃

  素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。

  4、柚子

  柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。柚子不但營養價值高,而且還具有促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由於柚子含有生理活性物質皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

  雨水防春寒

  一、勿過早減外衣。

  “燥寒凍肉,溼寒入骨。”由於春氣湧動,身體偏熱的人從感覺上欲減外衣。體熱外洩,溼寒交換於內入骨,易傷骨關節致病。

  二、年老體弱者勿用冷水。

  按中國五行學說,水對應腎,腎主骨。雨水時節年老體弱者用冷水洗臉、洗手,溼寒易侵入關節,又無充足的陽氣驅寒於外,溼寒滯留於手,指易痠痛,重則變形;溼寒滯留於頭,頭易疼痛。

  三、洗頭及時吹乾。

  洗頭之後應及時用熱風機吹乾。否則,水溼留於髮際中變涼,“同氣相求”使溼寒聚於頭,由表及裡深入顱內,導致頭痛。如毛髮未乾又被冷風吹過,易出現“偏頭風”之症。

  四、吃食物以平性為宜。

  “倒春寒”容易使人內臟鬱熱壅阻,因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。鬱熱令人“貪涼”,過於食涼,又會“同氣相求”使溼寒傷及臟腑,引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡症狀。所以,飲食保持中庸,吃熱飯熱菜,但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。


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