百香果果凍的做法介紹

  百香果製作出來的果凍,不知道大家有沒有吃過呢?接下來,為大家介紹用百香果製作的果凍配方給大家。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。

  

  食材用料:

  白果汁50ml;水30ml;檸檬汁5ml;橙肉10克;細砂糖20克;

  菜譜做法:

  1.取百香果汁,吉利丁片泡冰水軟化後瀝乾水分備用;

  2.清水加熱,加入瀝乾水分的吉利丁片混合至融化;

  3.趁熱加入糖混合至糖化;

  4.加入百香果汁和檸檬汁混合均勻,晾涼後加入橙肉;

  5.待橙果凍完全凝固後調轉容器杯中,在另一側倒入百香果凍液,冷藏至凝固。

  百香果芒果果凍的做法

  果凍原料:

  水250毫升

  蜂蜜50克***你家裡有糖漿什麼的也可以***

  吉利丁30克 科普一下吉利丁,又稱明膠或魚膠,它是從動物的骨頭***多為牛骨或魚骨***提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。

  百香果1個

  芒果 1個***果肉加多加少取決於自己的喜好,當然不能多到超過果凍的量了,畢竟只是口味的點綴***

  製作方法:

  1.涼水泡軟吉利丁***時間約十分鐘到15分鐘***

  2.開機,加入250克水,50克蜂蜜,一個百香果果肉,70度,溫度達到了加入泡軟的吉利丁混合,30秒速度4

  3.芒果切丁

  4.將混合果凍液先倒一半在模具裡

  5.加入適量芒果丁

  6.再倒入一半果凍液,小心溢位來,畢竟此時的果凍還是流質的

  7.放入冰箱冷凍,兩個小時以後取出來小心脫模

  小提示:芒果可以換草莓、木瓜、等水分不要太多的水果替換;特別小的孩子食用請注意分割成小塊;