山藥糕點心的製作方法
山藥糕屬於中國美味糕點類食品,製作原料有山藥,麵粉,澄沙餡等。是一種傳統糕類藥膳、味道香甜。有健脾益腎的功效。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。
原料
山藥500克,麵粉150克,澄沙餡250克,京糕250克,白糖250克。選河南特產的淮山藥,這種山藥水分少,蒸出來非常面,容易成型。
配料
香精、紅色素、綠色素各少許
製作方法
把山藥洗淨,上屜蒸爛,晾涼。
把麵粉蒸熟。
把白糖分成兩份,一份加紅色素拌成粉紅色糖粉,另一份加綠色素拌成綠色糖粉。在拌糖粉時少許香精。
將蒸好的山藥剝去外皮,搓成泥狀,加50克熟麵粉,揉成麵糰,再分成兩塊。
取一小塊山藥麵糰,擀成13釐米見方的塊,再把澄沙餡擀成同樣大小的塊,放在山藥面塊上。
把京糕切成3毫米厚的片,鋪在澄沙餡上面。
把另一塊山藥麵糰,擀成同樣大小的塊,放在京糕片上鋪平。然後改刀切成同樣大小的兩塊。將其中的一塊撒上粉紅色的糖粉,另一塊撒上淺綠色的糖粉。
把紅、綠山藥糕拼好,切成4條,再把每條各切成5塊,即可上屜。
藍莓山藥糕的做法
主料
山藥500克
輔料
餅乾適量
藍莓果醬3勺
調料
食鹽少許
白糖4勺
糖珠少許
1.將山藥洗淨,去皮切段
2.放入鍋中,蓋上蓋子,水開後蒸至熟透,藍莓果醬3勺加適量水調勻成醬汁
3.將蒸好的山藥取出放入容器中,用勺子壓成泥狀
4.放入四勺白糖和少許鹽,攪拌均勻,有結塊的地方要捏散
5.用模具在山藥泥上切割成塊,擺入盤中
6.均勻地淋上藍莓醬汁,用糖珠和餅乾略進行裝飾即可
最近訪問
- 山藥糕點心的製作方法
- 兒童音樂舞臺劇演出視訊
- 描寫人物的經典文章
- 初一生物下冊期末試卷試題
- 父母該如何正確培養孩子的三觀
- 數學本科畢業論文範例
- 教師節送什麼花
- 中秋節的成語詠月嘲風的近義詞及造句
- 最新五四青年節領導致辭
- 治陰陽兩虛有哪些食物
- 七年級數學老師評語
- 給男生深情告白的話搞笑的
- 如何鑑別真假小葉紫檀盆景
- 女孩在跳舞一顆紅心一把琴打一成語的答案
- 屬兔人雙魚座的性格和運勢分析
- 男生霸氣十足的微信卡通頭像圖片
- 描寫冬天的美景作文
- 臺式電腦經常宕機重啟怎麼辦
- 酒駕交通事故責任如何認定
- 錯過的優美句子
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字