食品安全員的崗位職責

  食品安全員負責定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查,對存在問題提出整改意見並跟蹤各分店落實情況。下面是小編為您精心整理的。

  篇一

  崗位職責:

  1、負責專案人員健康管理***包括每天的體溫測量、五病檢查***;

  2、食品安全檔案的管理***包括分類、存檔等***;

  3、食材採購的監督***包括供應商資質、新增劑及相關產品的監督檢查***;

  4、食品安全檢查***包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等***;

  5、食品安全知識宣導***包括法律法規及相關知識的培訓等***及其他相關工作。

  任職資格:

  1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業,大專以上學歷;

  2、熱愛餐飲行業,具有相關工作經驗優先,具有食品安全管理員證優先;

  3、為人勤奮踏實,團結協作。

  篇二

  1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械裝置檢查、盛用具檢查、泡發乾貨檢查,確保食品衛生安全“零事故”;

  2、重點負責對員工的安全管理培訓工作,提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識;

  3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查;

  4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環境的定期檢查工作;

  5、負責及時向餐飲中心經理和質檢中心反饋現場管理狀況等安全資訊;

  6、嚴守質檢紀律,公開、公正、公平履行監督、檢查、激勵等職責;

  7、完成領導交辦的其他工作。

  篇三

  職責:

  1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查;

  2、完成每次的檢查報告,同時對餐廳的整改進行跟蹤;

  3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門;

  4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作;

  5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”建立工作。

  任職要求:

  1、食品專業畢業;

  2、1年以上工作經驗***工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗***;

  3、有良好的協調溝通能力及執行力,原則性強;

  4、瞭解食品安全管理/HACCP體系;

  5、熟悉辦公軟體操作。