百合紅棗粽子怎麼做

  粽子是人們紀念屈原的祭祀食品,後來又成為端午節最主要的節日食品。現在就跟著小編一起來了解一下百合紅棗粽子的做法吧。

  百合紅棗粽子的做法

  百合紅棗粽子的材料準備

  百合紅棗粽子的步驟

  1.百合浸泡,撈出瀝乾水,紅棗洗淨,紅豆浸泡,洗淨撈出瀝乾水;

  2.糯米浸泡5小時

  3.糯米撈出瀝乾水;

  4.糯米、百合、紅棗、紅豆、白砂糖,拌均;

  5.粽葉洗淨、浸泡5小時,撈出瀝乾水;

  6.粽葉折成不漏的漏斗形狀;

  7.把食材放入漏斗中;

  8.用粽葉包裹起來;

  9.用蒲葦捆綁好粽子,要結實;

  10.用剪刀剪去多餘的粽子、蒲葦;

  11.把粽子放入電壓力鍋中,加入適量的清水煮50分鐘;PS:鍋不同,火的大小不同,煮的時間略有差異。

  12.煮的粽子,撈出瀝乾水,即可享用。

  吃粽子的介紹

  肉粽中雖然蛋白含量高,卻含有大量的脂肪。凡是質地柔軟的熟肉,必定是脂肪含量偏高的,何況做肉粽常用的是五花肉。高血脂病人當然是要避免的,可以選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等品種。

  甜粽呢,往往令糖尿病人擔心。其實,糯米本身血糖反應就過高,糖尿病人是應當避免的,無論無糖與否,都應當避免食用。

  溫馨提示:粽葉蒸後放置一段時間之後顏色發暗是正常的,不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的粽子,因為很可能是經過硫酸銅處理的粽葉,安全性沒有保障。