孕婦怎麼吃大白菜有營養

  大白菜脆甜可口,富含胡蘿蔔、鈣、磷、鐵、蛋白質等營養成分,具有清熱解毒、養胃生津等功效,非常適合孕期準媽媽們食用。為此小編為大家推薦了一些孕婦吃大白菜的幾種做法,歡迎大家參閱。

  孕婦大白菜做法:大白菜肉丸子

  材料:包裝肉末1/2磅、大白菜1棵、蔥2根、姜1塊、油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、料酒適量、玉米澱粉適量。

  做法:

  1、將肉末放入大碗,放生抽2小匙、鹽1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙、料酒1小匙,用手搓拌均勻,然後用力甩十幾至二十次。

  2、將大白菜切絲後再把刀轉90°切,把菜切成粒,放入另一大盆,蔥切成粒。

  3、放鹽2小匙入菜碎裡,用手抓均勻至出水,把水倒掉。

  4、再將菜碎沖洗,用網篩撈起菜碎,用手擠幹水分。

  5 、姜切成末,在菜碎盆裡倒入薑末1小匙,與菜碎混合。

  6、 此時把分量與肉末差不多量的菜碎放入肉末的盆裡,加1大匙玉米澱粉、鹽1/2小匙,用手攪拌均勻。

  7 、鍋放水,放入些菜葉,大匙裝滿肉,用手搓成球。

  8、 水開後將肉球輕輕放入沸水裡,開中大火,等肉球浮起再煮片刻,切開一個肉球察看內裡是否熟透,這樣就比較穩妥了,再在出品的碗裡盛上些湯和菜,把肉球放在上面,撒上蔥花即可。

  孕婦大白菜做法:香菇大白菜炒雞柳

  材料:大白菜約半個、切絲、無皮雞排6件、切塊,中個洋蔥1個切絲、蒜蓉2茶匙、罐頭筍片半罐頭、冬菇8只、泡軟、去蒂、薑片3片、汁料***水120毫升、蠔油3湯匙、糖1茶匙、麻油2茶匙***、醃料***醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量***。

  做法:

  1、雞肉塊用醬油、糖、鹽先醃15分鐘,再加生粉、水和油醃5分鐘備用;冬菇切絲用生抽、糖、麻油醃20分鐘。

  2、快火下油起鍋,先爆香蒜頭、薑片、下洋蔥和1茶匙鹽炒軟,再下冬菇炒香,再加雞肉炒至兩面金黃,加入筍片和白菜略炒。

  3、加入水,蓋上蓋,轉慢火燜至白菜變軟***約7分鐘***,加入其它汁料炒勻裝盤即成。

  孕婦大白菜做法:大白菜海蔘湯

  材料:大白菜500g、海蔘400g、蝦米60g、油適量、鹽適量、雞粉適量。

  做法:

  1、準備食材:大白菜、泡發的海蔘和蝦米。

  2、將泡發的海蔘洗淨,切片。

  3、將大白菜用清水浸泡30分鐘,然後擇洗乾淨,切絲。

  4、預先煲好的豬骨湯,將骨頭撈起,留湯。

  5、將蝦米用清水浸泡20分鐘,擇洗乾淨,放入煮鍋中。

  6、將海蔘放入煮鍋中。

  7、蓋鍋蓋,大火煮滾。

  8、轉小火煮30分鐘***時間要以海蔘的口感來自由掌控***。

  9、揭蓋,放入大白菜絲,大火煮五分鐘。

  10、倒入適量的粟米油。

  11、放入適量的食鹽。

  12、放入適量的雞粉,拌勻。

  13、即可關火。

  孕婦大白菜做法:白菜魚頭豆腐湯

  材料:鰱魚頭1個、大白菜100g、豆腐200g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、白酒5ml、蒜苗適量。

  做法:

  1、魚頭洗淨。

  2、豆腐切片用淡鹽水浸泡5分鐘。

  3、湯煲中加入適量的水,蔥姜燒開。

  4、魚頭兩面煎至微黃。

  5、然後把魚頭放入湯煲中。

  6、加入白酒。

  7、加蓋大火煮至。

  8、大白菜切條放入鍋中炒至變軟關火。

  9、魚頭湯變奶白加入炒過的大白菜。

  10、再加入豆腐煮上8-10分鐘。

  11、加入鹽。

  12、最後加適量的蒜苗關火。

  孕婦大白菜做法:大白菜三絲豆腐湯

  材料:豆腐100g、大白菜100g、香菇4朵、胡蘿蔔50g、油適量、鹽適量、雞精適量、蒜苗適量。

  做法:

  1、準備好所有的食材。

  2、豆腐切條用淡鹽水浸泡5分鐘。

  3、香菇,大白菜,胡蘿蔔非別洗淨切絲。

  4、炒鍋倒油爆香蔥花

  5、倒入白菜,香菇,胡蘿蔔翻炒片刻關火。

  6、砂鍋加入適量的清水,放入炒過的食材。

  7、煮上5分鐘加入鹽。

  8、然後再放入豆腐繼續煮上2分鐘。

  9、加入雞精。

  10、加入蒜苗花關火。

  孕婦大白菜做法:大白菜粉絲燒牛肉

  材料:大白菜適量、粉絲適量、牛肉適量、高湯適量、醬油適量、生抽適量、鹽適量。

  做法:

  1、鍋中放入姜、蒜爆香,先炒白菜幫。

  2、先炒白菜幫,放入鹽、高湯、牛肉 蓋鍋蓋,煮開。

  3、再放入生抽、醬油、粉絲拌勻,下入白菜葉、湯 煮開。

  4 、加入鹽,拌勻就可以出鍋了。

  大白菜的藥用功效

  1、解毒利尿,治咳嗽

  傳統醫學認為,白菜“性味甘、平寒無毒,清熱利水,養胃解毒”,有清除體內毒素、利尿通便的作用,可用於治療咳嗽、咽喉腫痛等症。民間素有“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之說。

  2、肥胖病和糖尿病患者的最佳輔食

  白菜中含鈉很少,不會使機體儲存多餘水分,可以減輕心臟負擔。由於其含熱量低,大白菜是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。

  3、祛斑美容

  大白菜含水量豐富,高達95%。冬天天氣乾燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜中維生素E的含量比較豐富,因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養顏蔬菜。

  4、治便祕

  其大量的粗纖維,可以促進腸壁蠕動,防止大便乾燥。

  5、防乳腺癌

  大白菜有抗氧化“鏽蝕”的效果。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。女性每天吃些大白菜,可以降低患乳腺癌的危險。

  6、防輻射

  大白菜含有的微量元素鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成,是很好的防癌佳品。

  7、緩解壓力,調節神經

  大白菜除煩,可調節緊張的神經,考試前多吃一些大白菜,能以平靜的心態進入考前準備。