孕婦怎麼吃三黃雞最好

　　三黃雞肉質細嫩、美味多汁、營養豐富，是孕期準媽媽們滋補身體的佳品。孕婦三黃雞怎麼做才好吃呢？下面小編為大家推薦一些孕婦吃三黃雞的做法，希望大家有用哦。

　　孕婦吃三黃雞的做法：清蒸三黃雞

　　材料：三黃雞半隻、青蔥1把、鹽少許、麻油紹興酒各少許、姜1小塊。

　　做法：

　　1、雞洗淨切塊，放少許鹽醃製。

　　2、薑切片，青蔥切粒。

　　3、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋裡。

　　4、大火蒸15分鐘，取出灑上青蔥粒作裝飾即可。

　　孕婦吃三黃雞的做法：板栗燒雞

　　材料：三黃雞1只、熟板栗250g、油適量、姜適量、生抽適量、番茄醬適量、冰糖適量、蔥適量、大蒜葉適量、麻油適量。

　　做法：

　　1、首先將三黃雞剁成塊，蔥白切段，薑切片，大蒜葉用斜刀切段。

　　2、鍋中倒入清水，將雞塊下鍋焯水，變色後撈出瀝乾。

　　3、準備油鍋，待油溫燒到八成熱時，將板栗下鍋，炸至五成熟後撈出控油。

　　4、鍋中留底油，將雞塊放入鍋中翻炒，待水分煎幹、變色後，撈出雞塊備用。

　　5、鍋中留底油，下入薑片、八角、花椒煸香，隨後加入蔥白段、適量冰糖、適量番茄醬，接著倒入生抽，再將雞塊放入鍋中均勻翻炒。

　　6、然後加入適量清水，以蓋過雞肉三分之二為宜，大火煮開後，加入板栗，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘。

　　7、待湯汁逐漸收干時，加入大蒜葉，燜兩分鐘左右，翻炒收汁，最後滴入適量麻油，就大功告成啦。

　　孕婦吃三黃雞的做法：三黃白斬雞

　　材料：三黃雞一隻***處理乾淨的光雞淨重約1700g***、煮雞的湯汁3大匙、調味料***蔥末4大匙、薑末2.5大匙、醬油6大匙、糖半大匙、麻油半大匙***。

　　做法：

　　1、 燒開一鍋水，將整隻雞放入滾水中，大火煮10分鐘，熄火加蓋燜20分鐘，撈出，立刻投入冰塊水中降溫，並替換涼水浸泡至雞身冷卻***約半小時，煮雞的湯汁留用***。

　　2、將雞撈出瀝乾，剁成塊狀，盛盤。

　　3、混合所有調味料，加入煮雞的湯汁3大匙，拌勻即為沾醬。

　　孕婦吃三黃雞的做法：茶樹菇燉三黃雞

　　材料：幹茶樹菇100g、三黃雞750g、鹽適量、味精適量、冰糖適量、極鮮醬油適量、蔥適量、姜適量。

　　做法：

　　1、雞肉剁塊，用料酒醃漬。

　　2、茶樹菇用溫水泡發。

　　3、炒糖色：鍋裡熱油，油稍微熱後，把冰糖放入鍋裡翻炒至糖化開，並呈黃褐色。

　　4、再把醃漬好的雞塊放入糖色裡一起翻炒至雞塊均勻上色，加入蔥、姜煸炒一會。

　　5、再把鹽、味精等調料與水均勻混合後倒入鍋中燉一會，以沒過雞塊為宜。

　　6、燉到湯汁收到一半時，加入泡好的茶樹菇，再燉至湯汁快收淨即可出鍋。

　　孕婦吃三黃雞的做法：猴頭菇燉三黃雞

　　材料：三黃雞350克、猴頭菇100克、姜10克、清水1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克。

　　做法：

　　1、三黃雞斬塊汆水，猴頭菇沖水待用，薑切片待用。

　　2、淨鍋上火，放入清水、三黃雞、薑片、猴頭菇，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

　　孕婦吃三黃雞的做法：三黃雞燒冬瓜

　　材料：三黃雞適量、鹽焗雞粉適量、冬瓜1000克。

　　做法：

　　1、三黃雞加入鹽焗雞粉和鹽拌勻醃上30-60分鐘。

　　2、把醃好的雞，放入壓力鍋蒸30分鐘，蒸出來的雞滑嫩***。

　　3、那麼蒸雞出來好多汁。

　　4、把冬瓜切塊，放入炒勺，把蒸雞的汁倒在冬瓜上，小火燉。

　　5、冬瓜燉熟了，可以把蒸的雞倒入燉冬瓜，出鍋就可以吃啦。

　　三黃雞的營養價值

　　1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品;

　　2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等;

　　3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

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