黑涼粉怎麼吃好吃自制黑涼粉的方法

　　黑涼粉具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味純天然黑色食品，黑涼粉要與那些食物搭配才好吃呢?以下是由小編整理關於黑涼粉好吃的做法內容，希望大家喜歡!

　　黑涼粉好吃的做法

　　1、將黑豆提前一晚用水浸泡，用的時候它就泡好了。

　　2、做之前把豌豆澱粉與水按照1:1的比例調勻。

　　2、把泡好的黑豆和黑米洗乾淨，放入豆漿機中，再加入適量的水。

　　3、注意程式，要選擇特濃，這樣炸出來的漿才會十分的濃郁。

　　4、取出榨好的豆漿，過濾掉其中的渣，取一部分的漿倒入平底鍋中。

　　5、開火，將黑豆漿燒開，加入攪拌好的澱粉糊，小火加熱。

　　6、注意要邊煮邊攪拌，直至鍋中液體變為透明狀，並且鍋中出現氣泡翻騰，就說明煮好了。

　　7、這時候關火，將煮好的粉糊倒入容器中，放涼後放入冰箱中冷藏。

　　8、吃的時候取出切塊或丁或條，就可以拌各種料吃了!

　　自制黑涼粉的方法

　　材料：

　　主料：黑涼粉

　　輔料：葡萄乾

　　調料：煉奶、水

　　做法

　　1、先用2碗冷水把涼粉攪成無核的糊狀;

　　2、再把剩下的6碗水煮滾，然後把涼粉糊倒進沸水中，一直攪到再次煮開後，即可熄火;

　　3、用篩子過濾一次;

　　4、待冷凝後，入冰箱冰鎮，風味更佳

　　小貼士

　　吃的時候取出來，切成塊狀，加入煉奶或蜂蜜，再撒點葡萄乾，效果更美味。食用時可按口味加入各種水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等乾果粒。最簡單的食用方法是加入白糖水，製成膠凍與糖水液體共存的體系。如經冷藏或加入少許冰塊，則具更佳的口感和涼爽感。

　　黑涼粉的飲食宜忌

　　夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。涼粉冰膠不但能清熱利溼、涼血解暑，又可美容養顏、清涼解毒，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維素，是種老少皆宜，家庭、旅遊的清涼綠色食品。

　　氣虛體質，陽虛體質的人不適宜吃涼粉。飲酒時不宜多吃涼粉，因為，涼粉在加工過程中要加入適量白礬，白礬有減緩腸胃蠕動的作用，涼粉佐酒進入胃，會使喝下去的酒在胃腸中停留時間延長，這樣既增加了人體對酒精的吸收，又增加了酒精對胃腸的刺激作用。同時還減緩了血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒。

自制黑涼粉的方法