怎麼煮鐵觀音茶的茶梗

  鐵觀音可提神益思,鐵觀音茶的功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。下面是小編為大家精心挑選的煮鐵觀音茶的茶梗的方法,希望對大家有所幫助。

  煮鐵觀音茶的茶梗的方法

  首先煎水,然後備茶。備茶時將茶梗投入茶洗待用,投茶量約為茶銚的1/5。水近三沸時,提壺離爐,將沸水衝入茶洗,接著沖洗公道杯、茶盞,然後重新開始煎水。洗茶的時間約兩分鐘,最好燙洗兩次,以去其草青氣。等到水近三沸時,將洗過的茶梗投入茶銚,煮開約六分鐘,茶香透出茶銚時,即可斷火。再靜待約一兩分鐘,聽著茶銚中已經“聲聞俱息”,茶梗就已經煮好,可以開湯了。過濾後的茶湯呈琥珀色,類似武夷巖茶的湯色。茶湯香氣則沉著幽微,有一股特殊的、近於幽谷山林的氣息,耐人尋味;茶湯滋味醇和厚重,一盞後喉底回甘,舌面生津,嘆未曾有。

  值得說明的是,用煮安溪鐵觀音茶梗法濾出的茶湯,滋味醇和,茶香平淡,茶心靈妙,最宜於禪修或修持茶道的茶友們,不但方便,而且簡約,最有益於茶德。能用世人之所棄,來成就我輩人生的一番事業,大概是煮茶梗法最為精要的意義了。時值寒冬,茶室獨坐,焚香誦經之餘,煎水煮茶,偶有所得,故略記於此,若真能有益茶德,有益眾生,則善莫大焉。

  鐵觀音茶梗的藥用價值

  茶梗降糖有奇效***降血糖的茶***。近幾年,糖尿病出現年輕化趨勢,有的患者甚至是10歲以下的兒童。而糖尿病引起的各種併發症對人們的健康造成的危害更是嚴重。因此,我們在日常生活中,要早預防早治療。下面向您介紹一組茶梗食療法,它既簡單易學,又無毒副作用。這裡選用的茶梗為安溪鐵觀音成品茶的茶梗,要求茶樹年齡在70年以上。若買不到此類茶梗,也可以用其他老茶樹梗或粗綠茶代替。

  鐵觀音茶園的施肥與灌溉

  ***1*** 施肥技術

  根據茶樹各不同生育期對營養需求、土壤肥力狀況以及氣候因素等具體情況,因地制宜地制定施肥的技術方案。

  基肥應在茶樹地上部停止生長後立即施用。用量為每1畝施農家肥一噸、商品有機肥或餅肥100千克、過磷酸鈣30~50千克、硫酸鉀10~15千克。施肥時在樹冠邊緣垂直向下的位置挖20釐米深的施肥溝,施肥後及時覆土。基肥隔年施一次或隔行施。

  追肥在各茶季採摘前一個月施用,以無機肥為主。施肥時在樹冠邊緣垂直向下的位置挖10釐米深的施肥溝,施肥後及時覆土。

  葉面肥在新梢一芽一葉時噴布,通常用尿素與磷酸二氫鉀的混合液,也可選用氨基酸、腐殖酸等葉面肥。葉面肥以傍晚或陰天噴布葉背效果最好,葉背吸收比葉面大5倍。採茶前10天應停止使用葉面肥。

  幼齡茶樹在成活後即可施肥,應薄肥勤施,一年追肥3~4次。在新梢萌動前20天施人糞尿10倍水溶液,或尿素200倍水溶液。定植第二、三年可開淺溝施入複合肥或氮磷鉀復混肥,施後覆土。一年至少施一次有機肥。

  成年茶園施肥可根據產量指標確定施肥量,一般先按每生產4~6千克幹茶施用1千克純氮計算出氮肥用量,然後再按三要素配比,分別算出磷、鉀肥用量。有機氮應占全年施氮量的30%~40%。

  ***2*** 茶園灌溉

  茶園灌溉以採用噴灌較為理想,水源充足的地方,採用流灌也可以。幼樹定植當年8~9月份是茶苗成活率高低的關鍵時期。若遇秋旱,應澆水或灌溉。