白蘿蔔湯的不同做法分享

  蘿蔔消氣,指胃腸消化不良所產生的脹氣。現代營養學研究證實,蘿蔔含豐富的澱粉酶,具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。接下來小編為你分享白蘿蔔湯的不同做法。

  1

  材料

  雞腳15只、胡羅卜2根、土豆2個、玉米2根、花生2兩。料酒少許、生薑、蔥。

  做法

  1.雞腳和所有的蔬菜都洗淨待切,花生洗淨後浸泡2小時。如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開,但是注意乾溼分切,先切蔬菜再切雞腳。

  2.雞腳冷水入鍋放入薑片和料酒,出血水。

  3.瀝乾血水後,再次放入薑片,蔥結,料酒。下水在燒開後轉小火。

  4.在湯滾一個小時後下土豆,胡羅卜、花生。再滾半個小時後下玉米,再滾半小時到40分鐘起鍋。

  5.稍微加鹽調味即可吃。

  功效:

  此湯含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等,具有養血催乳,活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用,能促進乳汁分泌,有利於子宮康復,促進惡露排除,防止產後出血。

  2

  材料

  乾貝,蘿蔔,配料:芹菜,調料:鹽

  做法

  1、將乾貝加水,蒸30分鐘。蘿蔔切成小塊。

  2、乾貝搗碎,連蒸乾貝的湯一起放鍋裡,加蘿蔔煮熟,加入芹菜即可。

  3

  材料

  原料:排骨500克,白蘿蔔半根

  調料:料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片、鹽、香菜末各適量

  做法

  1.. 排骨浸泡出血水沖洗乾淨,冷水下鍋;

  2. 懶得換鍋,我直接用的壓力鍋,將蓋子不要旋緊蓋上,大火燒開,煮3、5分鐘;

  3. 撇去浮沫,撈出衝乾淨 ,再放入洗淨的壓力鍋內,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片等調料;

  4. 加入適量清水;

  5. 蓋上鍋蓋旋緊,大火燒開,聽到“嗤嗤”聲後轉小火煮20分鐘後關火;

  6. 幾分鐘後等壓力鍋氣嗤完,開蓋加鹽調味,撒香菜末。

  4

  材料

  用料豬瘦肉150克,番茄100克,胡蘿蔔250克,大蜜棗4個,溼澱粉、精鹽、黃酒、清湯各適量。

  做法

  1、番茄洗淨,切成小塊。豬瘦肉切薄片,用精鹽、黃酒、溼澱粉抓勻上漿。胡蘿蔔去皮,切成圓片。蜜棗去核,切成絲。

  2、鍋內加清湯,燒開後放入胡蘿蔔、番茄、蜜棗燒開,改中火煮至胡蘿蔔熟爛。

  3、湯鍋移旺火上,大滾後汆入肉片,待肉片上浮,加精鹽調味即可。

  功效