冬蟲夏草有哪些簡單食用方法

　　冬蟲夏草很多人都聽過，是一種補藥，能滋肺補腎，也可以用來抗癌。冬蟲夏草可以怎樣食用呢?不如跟著小編一起來學習冬蟲夏草的吃法吧!

　　冬蟲夏草的食用方法

　　一、蟲草糯米粥

　　原料

　　冬蟲夏草5克，糯米50克，冰糖適量。

　　做法

　　1.將冬蟲夏草研成粉末，待用。

　　2.將糯米，冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥。

　　3.粥熟後均勻地和入蟲草，再煮片刻即可食。

　　功效

　　具有補氣助長髮，烏鬚髮功效。適用於鬚髮早白，斑禿等症。

　　二、冬蟲夏草粥

　　材料

　　冬蟲草5克，糯米50克，冰糖適量。

　　做法

　　1.將冬蟲夏草研成粉末。

　　2.糯米淘洗乾淨。

　　3.沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖。

　　4.煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。

　　功效

　　此粥具有補氣養血、生髮烏髮的作用。適用於鬚髮早白、斑禿、“鬼剃頭”者。

　　三、蟲草紅棗燉甲魚

　　材料

　　冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥薑蒜、鹽、料酒。

　　做法

　　1.由甲魚重500--1000克一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。

　　2.將紅棗洗淨，用清水浸漲。

　　3.冬蟲夏草洗淨，用溫水發。

　　4.4宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸後撈出，洗淨。

　　5.將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一併放碗內。

　　食用冬蟲夏草的事項

　　1、冬蟲夏草不適合所有人吃

　　雖然說冬蟲夏草的功效很廣，適合日常保健，增強免疫力，特別是體虛多汗、自汗、盜汗者宜食;病後虛弱、久虛不復或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足、腰膝痠痛、陽痿遺精者宜食;老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘\咳嗽氣短、虛喘咯血者宜食;癌症患者及放療化療後宜食;糖尿病人、紅斑狼瘡、慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。

　　嬰兒以及發燒***急性高熱患者***、婦女月經期千萬不要服用，還有熱性體質的人服用也是有禁忌的。

　　高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用;體內出血***如咯血、便血等***、腦出血人群不宜吃，風溼性關節炎患者應減量服用，有實火或邪勝者不食用。

　　2、吃冬蟲夏草必須掌握“度”

　　冬蟲夏草中的有效成分進入人體要發揮良好作用，需要有一定時間與數量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間;冬蟲夏草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象，暫停食用後這些現象會消失。

　　3、冬蟲夏草忌單吃蟲體或草頭

　　《本草用法研究》記載：此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補肺腎。兩者同用則甘，無毒，養肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。光冬蟲夏草蟲體不吃草，不僅是一種浪費，也容易上火，所以正確食用冬蟲夏草的方式是蟲體和草把都要吃。

　　冬蟲夏草的作用

　　一、調節免疫系統功能

　　人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。真是調節免疫系統功能的養生珍品啊!

　　二、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，症狀得到改善的在91.7%以上;主要用於鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克，野生的蟲草為5.54克，蟲草酸是一種D--甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導致組織內的水分進入血管內，從而減輕組織水腫，補充血漿。

　　三、提高細胞能量、抗疲勞

　　冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　四、調節心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。