冬蟲夏草有哪些功效和食用方法

  冬蟲夏草是一種稀有中藥材。大家知道冬蟲夏草的功效是什麼嗎?冬蟲夏草怎麼食用呢?現在就由小編來跟你講一講冬蟲夏草的內容吧!

  冬蟲夏草的功效

  1.醫藥功效

  藥理學現代研究結果中,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,糖類28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質約25%,脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。據醫學科學分析,蟲草體內含蟲草酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒,是著名的滋補強壯藥,常用肉類燉食,有補虛健體之效。適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等,對腎虛陽--痿、腰膝痠疼等亦有良好的療效,也是老年體弱者的滋補佳品。

  2.食療功效

  服用珍草5X補虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽-痿-早-洩、耳鳴健忘及神思恍惚諸症,可單用珍草5X每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用珍草5X5克,配杜仲、川斷等,煎湯飲服。屬病後體虛,或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者,可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用珍草5X5~10枚,老公鴨一隻,去除肚雜,加少許黃酒,煮爛食用,可增強體質。或每天用蟲草4枚, 煎湯後空腹服用。蟲草對中樞神經系統能起鎮靜、抗驚厥、降溫作用;對心血管系統有降壓、降低心肌耗氧量,改善心肌缺血,抗心律失常作用;對呼吸系統能擴張支氣管、祛痰平喘,另外對慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。近代醫學研究權威還發現:蟲草確能提高機體免疫功能,增強抗病能力,是一種不可多得的珍貴中 藥材,其用途和價值必將為越來越多的人認識和應用。

  冬蟲夏草的食用方法

  一、蟲草糯米粥

  原料

  冬蟲夏草5克,糯米50克,冰糖適量。

  做法

  1.將冬蟲夏草研成粉末,待用。

  2.將糯米,冰糖放入砂鍋中加水,煮成稀粥。

  3.粥熟後均勻地和入蟲草,再煮片刻即可食。

  功效

  具有補氣助長髮,烏鬚髮功效。適用於鬚髮早白,斑禿等症。

  二、冬蟲夏草粥

  材料

  冬蟲草5克,糯米50克,冰糖適量。

  做法

  1.將冬蟲夏草研成粉末。

  2.糯米淘洗乾淨。

  3.沙鍋置火上,加清水適量,放入糯米、冰糖。

  4.煮至糯米爛時粥成,加入冬蟲夏草拌勻,再煮片刻即可。

  功效

  此粥具有補氣養血、生髮烏髮的作用。適用於鬚髮早白、斑禿、“鬼剃頭”者。

  三、蟲草紅棗燉甲魚

  材料

  冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥薑蒜、鹽、料酒。

  做法

  1.由甲魚重500--1000克一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。

  2.將紅棗洗淨,用清水浸漲。

  3.冬蟲夏草洗淨,用溫水發。

  4.4宰殺甲魚,挖去內臟,用沸水燙去皮上膜,切成四塊,放鍋中煮沸後撈出,洗淨。

  5.將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一併放碗內。

  吃冬蟲夏草的注意事項

  1、冬蟲夏草不適合所有人吃

  雖然說冬蟲夏草的功效很廣,適合日常保健,增強免疫力,特別是體虛多汗、自汗、盜汗者宜食;病後虛弱、久虛不復或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足、腰膝痠痛、陽痿遺精者宜食;老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘\咳嗽氣短、虛喘咯血者宜食;癌症患者及放療化療後宜食;糖尿病人、紅斑狼瘡、慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。

  嬰兒以及發燒***急性高熱患者***、婦女月經期千萬不要服用,還有熱性體質的人服用也是有禁忌的。

  高血壓中風患者,以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用;體內出血***如咯血、便血等***、腦出血人群不宜吃,風溼性關節炎患者應減量服用,有實火或邪勝者不食用。

  2、吃冬蟲夏草必須掌握“度”

  冬蟲夏草中的有效成分進入人體要發揮良好作用,需要有一定時間與數量的積累,通常需要堅持服用2個月到3個月的時間;冬蟲夏草屬滋補名藥,雖然是陰陽兼補、性平力緩,但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量,若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象,暫停食用後這些現象會消失。

  3、冬蟲夏草忌單吃蟲體或草頭

  《本草用法研究》記載:此物一蟲一草,一熱一寒。夏草性寒,單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱,壯命火,益精髓,補肺腎。兩者同用則甘,無毒,養肺益陰,化痰益氣,止血,治勞咳諸虛百損。光冬蟲夏草蟲體不吃草,不僅是一種浪費,也容易上火,所以正確食用冬蟲夏草的方式是蟲體和草把都要吃。