蘆薈的食用與作用有哪些

　　蘆薈是常見的草本植物，它不僅可以當作盆栽裝飾，還是極其珍貴的養生食物。你們知道蘆薈有什麼吃法嗎?蘆薈有哪些作用呢?下面小編就來告訴你蘆薈的作用與吃法，歡迎閱讀。

　　蘆薈的吃法

　　一、番茄塊拌蘆薈

　　食材：番茄、蘆薈、香菜、細香蔥、麻油、味精、鮮醬油。

　　做法

　　1.把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，備用。

　　2.將番茄洗淨，去掉果蒂後，切成丁塊。

　　3.將蘆薈丁放到番茄上，並將麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆上汁。

　　4.番茄周邊擺放香菜嫩葉。

　　第一個蘆薈的食譜就新鮮出爐了，蘆薈怎麼吃是不是很簡單呢?下面我們看一下蘆薈入湯的方法。

　　二、蘆薈蔬菜湯

　　材料：新鮮蘆薈葉 , 菠菜 , 紅蘿蔔 , 白菜 , 幹香菇 , 雞湯或肉湯。

　　做法

　　1.先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。

　　2.煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。

　　3.拿勺子品嚐一下湯的味道，淡的話再放點鹽。

　　一鍋營養的蘆薈蔬菜湯就熬成了，由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯裡的蔬菜，營養也非常豐富。

　　三、蘆薈炒肉絲

　　主料：蘆薈350克,豬裡脊肉50克。

　　調料：鹽3克,澱粉5克,豆瓣醬20克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,大蒜5克,醬油5克,花生油20克,雞精2克。

　　做法

　　1.將蘆薈洗淨去皮，切成絲。

　　2.豬裡脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻。

　　3.坐鍋點火倒油，加入蔥絲、薑絲、蒜末、豬肉絲、豆瓣醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即可。

　　蘆薈的作用

　　1.促進血液迴圈的作用

　　蘆薈因可以通過擴張毛細血管，促進血液迴圈來提高心臟的機能。所含大量多糖體，可以去掉膽固醇，把硬化了的血管軟化。

　　2.具有抗腫瘤的功能

　　由於蘆薈中特殊結構的多糖體能刺激免疫系統的活性，所以它能加強免疫細胞毒殺癌細胞的能力，然而這方面的研究並非很完善，癌症患者千萬不可放棄傳統的癌症治療而只靠蘆薈來抗癌。

　　3.鎮痛、鎮靜作用

　　手指腫痛、牙痛而難以忍受時，在患部貼上蘆薈生葉，能消除疼痛，神經痛、痛風、筋肉痛等，內服加外用蘆薈，也有鎮痛效果。蘆薈還能預防和治療宿醉、暈車、暈船等。

　　蘆薈的功效

　　1.祛痘養顏

　　蘆薈的功效與作用有很多，待小編細細給大家道來，蘆薈中含有大量的維生素、氨基酸、多糖類化合物，各種酶和礦物質，具有增強免疫功能、殺菌消炎、清除內毒素和自由基等多種作用，能夠有效預防便祕、預防結腸炎，改善血液迴圈，祛痘養顏，增進全身健康。

　　健康人的體液是呈鹼性的，經常適量的服蘆薈製品能夠使體液維持為鹼性，從而保持健康體質。每天攝入足夠的蘆薈製品還有助身體減少對食物中油脂的吸收，進而可以有效達到減重和排毒作用。

　　2.減肥瘦身

　　由於蘆薈中所含的大量有機酸是脂肪和蛋白質代謝的中間產物，同時是進行碳水化合物、脂肪和蛋白質三者代謝聯絡的重要環節。蘆薈提取的水中富含膳食纖維，在進入人體的腸道以後就會刺激腸胃的蠕動，從而促進身體排毒排便，達到減肥的目的。

　　3.美容護膚

　　蘆薈所含的蘆薈甙，可成為人體面板的防晒劑，其它所含的成份如多種糖類、活性酶、氨基酸、蘆薈大黃素等，對人體肌膚也有良好的滋潤作用，能夠加速肌膚的新陳代謝，增強肌膚的彈性，使之顯得更加柔軟、光滑，還可以有效消除雀斑、粉刺、皸裂。這也是很多護膚品中含有蘆薈成分的原因。

　　蘆薈的新鮮汁液中，還含有多種維生素，氨基酸和小分子營養物質，它們都可以直接被人體肌膚細胞給吸收掉，從而達到滋養肌膚的作用。新鮮的蘆薈葉汁的護膚功效是非常明顯的，只要堅持使用幾天，就可見到效果。

　　4.保護腸道

　　蘆薈的功效與作用還不止以上這些呢。《本草綱目》中記載到蘆薈的多種治療功效，包括預防結腸炎、殺菌消炎以及防治消化系統疾病和增進食慾等，對保護人體腸道有很大的幫助。蘆薈中富含了我們人體所需的益生元，益生元可以給腸道益生菌補充“營養”，啟用與增殖人體內的益生菌群，從而促進微生態的平衡，有效改善身體健康。因此，富含益生元的蘆薈有助於提高免疫力，保護腸胃健康哦。

　　5.促進人體吸收

　　大家都知道，我們的腸胃愛“賴床”，雖然每天有許多豐盛的早餐供我們選擇，但是腸胃沒有“醒來”，我們所攝入的食物是無法進行營養吸收，我們吃得再好，也是白費。所以，我們需要給腸胃上一個鬧鐘，提醒它們該為身體吸收營養了。全能營養餐中每天讓我們喝的第一杯就是水蘆薈水，因為喝蘆薈水就能喚醒我們的腸胃，幫助我們促進吸收更多的營養。