綠豆的價值及飲食禁忌事項
綠豆經常出現在我們的生活中。那麼綠豆有哪些價值呢?綠豆有什麼飲食禁忌?接下來小編和你一起了解綠豆的內容吧。
綠豆的價值
一、治皮炎
取綠豆60克、生薏米 30克入沙鍋，加水適量煮爛，調入白糖調味，吃豆飲湯，1日2次，連服3-5天;或將綠豆粉6克，外搽患處，1日數次。
二、治面板瘙癢
取綠豆粉適量炒黃，用香油調勻，外敷患處，每日2-3次。
或將綠豆50克洗淨，加水適量煮20分鐘，再放入洗淨的豬大腸內，兩端紮緊，與敗醬草15克一起燉熟，加鹽調味，飲湯，吃大腸、綠豆，隔日1次，7次為1個療程。
三、治膿皰瘡
綠豆粉15克，氧化鋅5克，樟腦1克，滑石粉100克，共研細調勻，用植物油適量調敷患處，1日1次。
四、治血小板減少
取綠豆、紅棗各50克洗淨入鍋，加水適量煮至綠豆開花，加紅糖適量調味服食。每日1次，15天為1療程。
適用於血小板減少性紫癜、過敏性紫癜。
五、治瘡癰癤腫
將蒲公英、紫花地丁各30克洗淨，切碎，入鍋內加適量水煎煮20分鐘，棄渣取藥汁，將藥汁與100克綠豆同燉，待綠豆熟爛後即可食用，吃豆飲湯，每日1次，連用6-7天。
或用綠豆粉與豬芽皂莢各適量，共研為細末，用米醋調敷患處，1日2次，適用於軟組織化膿感染未潰破者。
六、治黃水瘡
綠豆適量，研粉，每用12克，與枯礬6克、松香12克***兩味也研為細末***混勻，用香油調勻塗患處，每日數次，另用綠豆適量水煎服。或用綠豆澱粉、血餘炭粉各30克，加水調成糊狀，敷患處。
綠豆的飲食禁忌
***1***服溫熱藥物時不宜食用。
***2***服用四環素類藥物時不宜食用。
***3***服甲氰咪胍、滅滴靈、紅黴素時不宜食用。
***4***服用鐵製時不宜食用。
***5***煮食時不宜加鹼。
***6***老人、病後體虛者不宜食用。
***7***不宜與狗肉、榧子同食。
***8***孟詵：今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，放不可去。
***9***反榧子殼，害人。《本草拾遺》
***10***脾胃虛寒滑洩者忌之。《本草經疏》
綠豆的藥用附方
1、解暑
綠豆淘淨，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。***《遵生八箋》綠豆湯***
2、治消渴，小便如常
綠豆二升，淨淘，用水一斗，煮爛研細，澄濾取汁，早晚食前各服一小盞。***《聖濟總錄》綠豆汁***
3、治十種水氣
綠豆二合半，大附子一隻***去皮、臍，切作兩片***。水三碗，煮熟，空心臥時食豆，次日將附子兩片作四片，再以綠豆二合半，如前煮食，第三日別以綠豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水從小便下，腫自消，未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。***《朱氏集驗醫方》***
4、治小便不通，淋瀝
青小豆半升，冬麻子三合***搗碎，以水二升淘，絞取汁***，陳橘皮一合***末***。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熱食之。***《聖惠方》***
5、治赤痢經年不愈
綠豆角蒸熟，隨意食之。
6、治小兒遍身火丹並赤遊腫
綠豆、大黃。為末，薄荷蜜水調塗。
7、治癰疽
赤小豆、綠豆、黑豆、川薑黃。上為細末，未發起，薑汁和井華水調敷;已發起，蜜水調敷。***⑤方以下出《普濟方》***
8、治金石丹火藥毒，並酒毒，煙毒、煤毒為病
綠豆一升，生搗末，豆腐漿二碗，調服。一時無豆腐漿，用糯米泔頓溫亦可。***《本草匯言》***
9、解烏頭毒
綠豆四兩，生甘草二兩，煎服。***《上海常用中草藥》***