秋季潤燥補肺有什麼小妙招

  秋天到來,天氣也開始逐漸的變乾燥起來,我們的肺部很容易受到損害。那麼?以下是小編給你整理秋季潤燥補肺的相關方法。

  秋季潤燥補肺的妙招

  1、潤燥首選蓮藕

  荷蓮一身寶,秋藕最補人。立秋後空氣乾燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕為首選。

  蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。

  蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

  2、補肺首選杏仁

  蘿蔔杏仁乾薑梨,治咳有效不求醫。按中醫的理論,時髒對應,秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的,非杏仁莫屬。

  杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥,溫熱時喝;和豬肺燉湯,也有滋養緩和之效。

  二、情緒上注意平和情緒

  依照自然界律則,秋天陰氣增、陽氣減,對應人體的陽氣也隨著內收。在秋主“收”的原則下,情緒要慢慢收斂,凡事不躁進亢奮,也不畏縮鬱結。“心要清明,性保持安靜,”在時令轉變中,維持心性平穩,注意身、心、息的調整,才能保生機元氣。

  三、運動上調養應適度

  進入秋季,是開展各種運動鍛鍊的大好時機,每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛鍊專案。但是,秋天養“收”的時候,不宜做運動量較大的運動,尤其是老年人、小兒和體質虛弱者。秋天是鍛鍊的好季節,但此時因人體陰精陽氣正處在收斂內養階段,故運動也應順應這一原則,即運動量不宜過大,運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的專案。適當的運動鍛鍊,能增強機體適應寒冷氣候的能力,但切勿搞得大汗淋漓,當週身微熱,尚未出汗時,即可停止,此時能保證陰精的內斂,不使陽氣外耗。

  此外,秋季運動還要特別注意防秋燥,每次鍛鍊後應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物,若出汗較多,可適量補充些鹽水,補充時以少量、多次、緩飲為準則。

  四、睡眠上早睡早起可防病

  秋季養生首先調整的就是睡眠時間,早睡早起是眾所周知的。秋季自然界的陽氣由疏洩趨向收斂、閉藏,起居作息也要相應調整。早臥,以順應陰精的收藏,以養“收”氣。早起,以順應陽氣的舒長,使肺氣得以舒展,對預防秋季的呼吸道疾病大有裨益。適當早起也可減少血栓形成的機會;起床前適當懶床幾分鐘,舒展活動一下全身,對預防血栓形成也有重要意義。

  秋季潤燥補肺的食物

  一、杏仁

  秋季是養肺補肺的最好時節,而最當季的食材非杏仁莫屬。杏仁有一種別緻的微苦味道,富含脂肪油,能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用,因此,杏仁有潤腸通便之功能。杏仁還具有補肺潤肺、生津止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,苦杏仁多用於入藥,而甜杏仁的滋潤養肺功效則更強。

  杏仁潤肺效果早有記載,《本草綱目》說杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”。這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤,在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物,熬成杏仁羹,潤肺平喘的功效更能加倍。

  推薦食譜:杏仁蘋果豆腐羹

  材料:豆腐3塊、杏仁20粒、蘋果1個、鮮冬菇4朵。熟植物油、鹽、白糖、水澱粉各適量。

  做法:

  1、豆腐洗淨,切塊;鮮冬菇洗淨,切碎;杏仁洗淨;蘋果洗淨,去皮、核,切粒。

  2、鍋中放入冬菇碎、杏仁、蘋果粒、豆腐塊和適量水煮沸,調入熟植物油、鹽、白糖、水澱粉,製成豆腐羹即可。

  二、山藥

  營養價值上,山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效,秋冬進食山藥乃是大補。山藥營養成份甚為豐富,塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉,另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。山藥是天然補肺潤燥之品,在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥,每天吃250克左右。

  用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。

  推薦食譜:山藥枸杞粥

  材料:200克生山藥、30克白米、5克酸棗仁、30克枸杞。

  做法:

  1、將生山藥洗乾淨去皮並切成塊狀,將白米淘洗乾淨;將酸棗仁洗乾淨稍微搗裂後用棉布袋裝好。

  2、先下山藥以及酸棗仁布袋熬粥,等到粥大概七分熟的時候,加入枸杞,再燜透即可食用。

  三、百合

  肺臟向來不喜歡燥氣,在燥的情況下,容易導致積累毒素。百合有很好的養肺滋陰的功效,可以幫肺臟抗擊毒素。百合,味甘微苦,性平,入心肺經;因其具有潤肺止咳、清心安神等功效,成為秋季食用之上品。百合的營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼,對抑制癌細胞增生有一定的療效。

  百合食用的方法很多,可與西芹、牛肉一起炒,味道清淡,回味無窮。而秋季食百合,最佳吃法是煮粥。可與糯米制成百合粥,加入一點冰糖熬製,不僅可口,而且安神,有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹,可補益安神。

  推薦食譜:西芹南瓜炒百合

  材料:南瓜500克,百合2個,西芹1根,大蒜1顆,食用油、食鹽適量

  做法:

  1、將西芹洗淨,斜刀切片後備用,大蒜切片,南瓜去瓤去皮後切片,百合洗淨掰開備用;

  2、鍋中燒少量水,水沸後將百合倒入沸水中焯燙後撈出,沸水倒掉,另取清水煮沸,下入南瓜片焯燙,燙熟後撈出控水備用;

  3、炒鍋中下油,油至五成熱後下入蒜片炒香,再倒入西芹片大火翻炒,翻炒約1分鐘後倒入南瓜片繼續翻炒,南瓜西芹熟了以後最後倒入百合翻炒,加入少量食鹽調味即可盛盤食用。