蝦仁炒飯的可口做法有哪些
蝦仁炒飯中含有的蛋白質、鈣質豐富,能為人體補充營養。蝦仁炒飯可以即炒即食,這樣口感好,味道鮮甜,營養吸收及時。你喜歡自己動手做蝦仁炒飯?你知道如何做出可口好吃的蝦仁炒飯嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?
蝦仁炒飯的可口做法1
材料
隔夜飯一碗,蝦數只,雞蛋一粒,紅蘿蔔粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙,蒜茸1茶匙,姜茸半茶匙,鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量
做法
1、蝦去頭殼去腸,洗淨加少許糖和生抽拌勻。
2、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。
3、倒入蝦仁、蘿蔔粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。
4、將***3***撥到鍋的一邊,雞蛋打散倒入鍋內,待蛋液呈現半凝固時才一起拌炒均勻。
5、加入米飯炒散,加入鹽、生抽、胡椒粉調味。
6、用中火煸炒至米飯幹身鬆散,發出香味,撒入蔥花即可
蝦仁炒飯的可口做法2
材料
香水菠蘿1個,米飯1大碗,基尾蝦,胡蘿蔔,青豌豆等適量,雞蛋2個***較小***,鹽,雞粉
做法
1、香水菠蘿洗淨,揭去頂蓋,用勺挖出果肉切小粒備用,菠蘿也挖空成一個菠蘿盅,用廚房紙巾把盅裡多餘的汁吸去。
2、米飯煮好***最好用香米***
3、基尾蝦去頭殼,挑去蝦腸,把蝦仁切小粒,胡蘿蔔切小粒,雞蛋打散備用。
4、炒鍋燒熱,倒入青豌豆和胡蘿蔔粒翻炒至熟,再倒入蝦仁粒炒至變色後剷起備用。
5、炒鍋放油燒熱,中火,把打好的雞蛋液倒入略炒,不要炒過了。倒入米飯炒勻。
6、再把炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入,最後倒入菠蘿粒,加適量鹽、雞粉炒勻即可。
蝦仁炒飯的可口做法3
材料
過夜冷飯2-3碗 ,鮮蝦8頭左右***依個人喜好***,肉末2兩,雞蛋2個,香蔥1條, 洋蔥***中等大小***1個,芥蘭數顆切小丁***或者其他青菜都可以***
做法
1、蝦在開水裡燙至變色撈起去殼 ,切小丁。
2、肉末炒散,雞蛋炒成蛋花,洋蔥丁和青菜丁略炒,盛起後放在一起。
3、關鍵步驟:熱鍋冷油,爆香兩大勺蝦醬,加入冷飯翻炒三分鐘後加入炒好的配料再炒兩三分鐘。
4、起鍋前加白胡椒粉和蔥花拌勻即可。因為蝦醬已經比較鹹,所以炒飯不用再加鹽。如果口味重再加一點點也可以。
蝦仁炒飯的可口做法4
材料
米飯500g,蝦仁300g,捲心菜一棵,胡蘿蔔一根,洋蔥一棵,乳酪兩片,咖哩粉20g,鹽3g,雞精2g,橄欖油30g
做法
1.先把米飯做好,加入切碎的乳酪攪拌均勻,冷涼備用。
2.蝦仁去蝦線,捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥全部切絲備用。
3.鍋裡倒少量油,倒入洋蔥煸炒出香味盛出;再加一點油翻炒蝦仁至熟並盛出。
4.再向炒鍋中倒少量的油,倒入捲心菜和胡蘿蔔翻炒,加鹽調味,將捲心菜煸炒出的水分收幹一些後倒入洋蔥和蝦仁,翻炒均勻,撒入咖哩粉拌勻。
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