牛奶烹飪方法

  牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多,如高鈣低脂牛奶,其中就增添了鈣質。下面是小編收集幾道關於牛奶的烹飪方法,希望大家喜歡。

  牛奶粥

  鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

  先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。

  早晚溫熱服食,注意保鮮,勿變質。

  可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等。

  紅豆牛奶西米露

  原料:

  小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。

  做法:

  小西米洗淨,放入滾水中煮至中間尚有小白芯,關火,燜5-10分鐘;

  將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時;

  蜜紅豆可以買成品,也可以自己熬煮;

  自己熬煮的話,紅豆要事先浸泡,這樣可以縮短烹調的時間。

  紅豆煮至裂開後加入紅糖,熬至湯汁收稠,放涼後加煉乳攪拌均勻,增加奶香和甜度。

  將冷藏過的牛奶西米取出,盛入容器中,澆上蜜紅豆即可。

  ***吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳***

  牛奶大棗湯

  牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。

  先將大米與大棗同煮成粥,然後加入牛奶,燒開即可

  可補氣血、健脾胃,適用於過勞體虛、氣血不足等症。

  木瓜牛奶布丁

  食材:木瓜半個, 全脂牛奶250毫升

  製作方法:木瓜去籽,用湯勺挖出果肉,榨汁。牛奶加熱煮沸,然後與木瓜汁混合均勻。冷卻後美味的牛奶布丁就做好了。

  功效:木瓜牛奶布丁有調經益氣,滋補身體,養顏美容的功效。其中的木瓜酵素能促進肌膚代謝,讓肌膚更顯清新亮麗。

  蜂蜜牛奶

  材料:開水250ml,奶粉5量匙,純蜂蜜2湯匙

  做法:

  將沸水冷卻至40攝氏度左右

  加入已準備好的奶粉

  拌勻至奶粉完全溶解

  加入2湯匙蜂蜜

  拌勻至蜂蜜完全溶解

  鮮奶玉液

  材料:粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

  做法:把粳米洗淨,浸泡1小時撈出,濾幹水分,和胡桃仁、牛奶加少量水攪

  拌磨細,用漏斗過濾取汁,將汁倒入鍋內加水煮沸,加入白糖攪拌,待全溶後濾去渣,取濾液倒入鍋內燒沸即成。

  功效:可補脾腎,潤燥益肺,適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便祕等,並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便祕患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。