秋葵藕粒好吃又養生的做法圖解

  秋葵藕粒做出來的成品還是很好看的,而且這兩種食材都是養生的材料,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖,這道菜滋陰補陽的效果很不錯哦。以下是小編推薦的秋葵藕粒做法,歡迎閱讀!

  製作秋葵藕粒的食材

  秋葵藕粒好吃又養生的步驟

  1.準備好食材

  2.秋葵洗淨去掉頭尾切粒

  3.蓮藕洗淨去皮切粒

  4.鍋中水煮開放入藕粒焯熟撈起瀝乾水

  5.鍋中水煮開放入秋葵焯熟撈起瀝乾水

  6.煮熱油鍋

  7.倒入秋葵和藕粒煸炒,再放入鹽煸炒均勻

  8.裝碟後撒上枸杞裝飾即可

  老了的秋葵怎麼吃

  秋葵茶

  秋葵的果莢開始出現老化時可將秋葵直接切片處理,然後晒乾,作為茶品。

  食材:幹秋葵片,適量蜂蜜,開水。

  做法:

  1.取幹秋葵5~7片放杯底,用開水衝半杯,泡2~3分鐘後瀝乾水分,視為清洗秋葵片。

  2.再往杯中加滿開水,蓋上杯蓋,泡製15分鐘,這時就可以喝了,也可待茶溫度微降後新增適量的蜂蜜再飲用,味道香甜,十分,美味。

  秋葵煲湯

  秋葵在料不及收穫時就會在書上乾燥,這種幹了的果莢中包含有很多的種子,種子可用以榨油,而外莢卻是很好的煲湯調味料,在煮魚湯、雞湯、豬腳湯等葷湯時可放果莢一起煮,調味增鮮,和冬瓜湯、海帶湯等素湯時也可新增少量,香味更加濃郁。

  秋葵籽油

  秋葵的種子中含有大量的脂肪酸,其中大部分屬於不飽和脂肪酸,老熟透的秋葵可用來榨油處理,其出油率在20%左右,成品叫做秋葵籽油,是目前市場上比較昂貴的一種保健養生油,價格在200元/斤左右。其食用和其他的植物油一樣,可做食用油炒菜,也可做調味料食用,香味都很獨特而濃郁。

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