冬天吃什麼養胃好暖身又暖胃

  冬天養胃很簡單,最靠譜的方法就是食補,下面是的冬天吃養胃食物,歡迎閱讀。

  冬天吃養胃食物

  一、紅薯 功效是可以養胃去積

  《綱目拾遺》記:補中,暖胃,肥五臟。天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多,紅薯裡面有糖,會不會引起胃酸過多了,其實是胃腸蠕動所致。不過,紅薯內澱粉含量很高,吃完後會轉為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。糖尿病人其實可以服用奘靈水蘇糖來養胃護腸,紅薯性平,味甘,補脾益氣。

  二、胡蘿蔔 功效是可以增強抵抗力

  胡蘿蔔,中國醫學認為它下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,性味甘平能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。

  三、甘藍 功效是天然的養胃菜

  甘藍入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然養胃菜。其性平味甘,無毒,所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的機率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,還可以每天以奘靈水蘇糖飲用,奘靈水蘇糖作為水溶性纖維素,可保護胃黏膜和吸收胃酸,減輕潰瘍性疼痛,長期食用,有促進潰瘍癒合的作用。

  四、菠菜 功效是可以補血利便

  菠菜能潤燥養肝,益腸胃,通便祕。《食療本草》載:利五臟,通腸胃,解酒毒。菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,味甘性涼,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕氽,除去草酸。

  五、南瓜 功效是可以排毒護胃

  《本草綱目》載:南瓜性溫,味甘,入脾,胃經,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可吸附細菌和有毒物質,包括重金屬,鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。

  傷胃壞習慣

  1、睡前進食

  睡前吃任何東西都會損傷胃,包括喝牛奶、果汁等。由於牛奶中的蛋白、脂肪和糖分會引起胃酸分泌,它們很快被胃排出,空蕩蕩的胃裡只剩下胃酸,無用武之地的胃酸腐蝕胃黏膜就很順理成章了。長期如此,有可能對胃造成損傷。

  2、過度勞累

  無論是體力勞動或是腦力勞動,如果疲勞過度,都會引起胃腸供血不足,分泌功能失調,胃酸過多而黏液減少,使黏膜受到損害。

  3、晚餐過飽

  有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西,這樣做,不僅造成睡眠不實,易導致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

  4、菸酒過度

  吸菸可增加潰瘍病和胃癌的發病率。而飲酒過度,則可損傷胃粘膜,造成胃出血、胃穿孔等;經常大量飲酒,可影響胃液分泌,降低胃酸活性,使人食慾下降。

  在這個寒冷的冬季,大家除了要做好身體的保暖工作,胃的護理工作也千萬不能拉下,讓自己的胃健康度過這個冬天,生活可以更加幸福美滿。

  養胃粥

  1、八寶粥

  八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。

  原料:江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克,白糖適量。

  做法:栗子肉洗淨切成小塊,蓮子用鹼水浸泡去掉綠心,紅棗洗淨去核,花生米用熱水洗淨後去皮,桂圓肉切碎。紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟,放入洗淨的江米,煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮,待米、豆煮爛,加入桂圓肉、金糕、紅棗等料,微火煮五分鐘即成。

  2、紅豆黑米桂花粥

  黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效,是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米,對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。桂花有散寒破結、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康養顏,尤適合老人和體弱者食用。加入紅豆,還有清熱解毒、健脾益胃的功效。

  原料:黑米100克,紅豆50克,蓮子30克,花生30克,桂花20克,冰糖適量。

  做法:黑米洗淨,浸泡6小時;紅豆洗淨,浸泡1小時;蓮子洗淨;花生洗淨、瀝乾備用。鍋置火上,將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中,加水1000克,大火煮沸後換小火煮1小時;加入花生,繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖,拌勻,煮3分鐘即可。

  3、玉米南瓜粥

  《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經。”南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動。幫助食物消化。

  原料:南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。

  做法:將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘,然後將煮爛的南瓜壓成麵糊狀。鍋內加涼水,玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻,然後點火開煮,加冰糖,適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入,繼續攪拌至開鍋,再煮個2~4分鐘即可起鍋。

  4、芝麻小米粥

  由於小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可新增各種食材熬成風味各異的營養粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。

  原料:小米150克、黑芝麻30克。白糖適量。

 

  做法:小米洗淨,用涼水浸泡30分鐘,撈出,瀝乾;黑芝麻洗淨,晾乾,研成粉。鍋置火上,加入適量清水,放入小米,先用大火燒沸,再轉小火熬煮。小米爛熟後,加入白糖調味,慢慢放入黑芝麻粉,攪拌均勻即可。