梨子的營養價值和梨子的食譜

  梨子是一種含水量很高的水果。大家知道梨子有哪些營養價值嗎?梨子的食譜有哪些呢?接下來小編為你分享一下梨子的相關知識,一起來看看吧!

  梨子的營養價值

  1.減肥通便

  梨子雖然甜,但是食用梨子有很好的減肥效果。因為梨富含膳食纖維和一定的糖分,但是糖分含量並不是很多。所以我們吃完梨子後就不太能感覺到餓了,從而達到控制食慾的目的。而且梨子具有一定的利尿功效,所以能拍出我們體內多餘的水分,從而達到減輕體重的功效。研究還發現,食用梨子還能有效的幫助我們體內的尿酸排出,從而達到預防關節炎,風溼的目的哦。

  2.潤肺保肝

  傳統中醫認為,食用梨子可以達到很好的潤肺化痰的作用,事實也正是如此。因為梨子裡含有豐富的鞣酸,這種物質能滋養我們的肺部細胞,增加肺部的血液流量,從而達到潤肺化痰的目的。梨子含有的多糖物質還能調節我們的肝功能,配合梨子裡豐富的維生素A,能起到很好的養肝保肝的目的,傳統美食冰糖雪梨羹,就有很好的清熱潤肺,養肝護體的功效。但是梨子不適合和牛奶一起吃哦,所以食用的時候要注意。

  3.護心抗癌

  梨子還含有豐富的維生素B和鎂元素,這兩種營養成分能對我們的心臟起到很好的保護作用,長期吃梨子,可以達到營養心肌,減輕疲勞感,防止血管硬化等目的哦。梨子還可以防止動脈粥樣硬化,對亞硝酸鹽的形成具有很好的抑制效果,從而防止癌細胞的生成。所以吃梨子不僅能強心,還能防止癌症的發生。但是梨子屬於寒性食物,身體虛和胃寒脾寒的人要少吃哦。

  4.升血糖、安神

  因為梨子含有豐富的糖分,而且比較容易被我們身體吸收,所以對提升血糖具有很好的效果。像因貧血或者沒吃早飯而引起的血糖過低,以至於頭暈眼花,四肢無力等,都可以通過吃梨子來達到緩解的目的。但是這裡也要注意了,因為梨子會提升血糖,所以對於糖尿病人來說梨子是不應該食用的。梨子還含有一定的安神成分,用梨子熬成的湯可以達到一定的催眠效果。

  梨子的食譜

  1.【雪梨膏】

  材料:雪梨

  做法:取鮮雪梨適量切碎,榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡,合併煎液,濾過,與梨汁濃縮,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。

  每次10~15克,每日2~3次,含服或衝飲。

  功效:可清肺洩熱,潤燥止渴,用於肺燥乾咳、久咳、胸痛等。

  2.【梨汁粥】

  材料:鮮梨2個,大米100克,白糖適量。

  做法:將梨洗淨,去皮、核,榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1劑。

  功效:可潤肺化痰,適用於肺熱咳嗽或燥咳、口乾等。

  3.【貝母蒸梨】

  材料:川貝粉5克,大雪梨1個,冰糖適量。

  做法:將雪梨洗淨,切塊,與川貝、冰糖同入碗中,隔水蒸熟服食,每日1~2次。

  功效:可化痰止咳,適用於痰熱咳嗽。

  4.【秋梨燕窩】

  材料:秋梨1個,燕窩、冰糖3克。

  做法:將秋梨去核,燕窩泡軟,冰糖捶碎,將二者同納入梨心中,蒸熟、早晚各服食1次。

  功效:可滋陰潤肺,化痰止咳,適用於肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

  5.【白梨蜂蜜】

  材料:大白梨1個,蜂蜜50克。

  做法:先把白梨挖去皮、核,將蜂蜜填入,上籠蒸熟吃,每日早晚各1個。

  功效:可生津潤燥,止咳化痰,適用於陰虛肺燥、久咳咽乾、手足心熱等症。

  梨子的好處

  一:飯後吃梨,可排體內致癌物。

  韓國研究人員發現,飯後吃個梨或喝杯熱梨汁,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。研究人員對吸菸者進行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨,並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。調查結果顯示,吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。

  二:止咳化痰,清熱降火。

  在營養學界,梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣,卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用。

  三:可治療“春季季節病”。

  梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕症狀並能有效地治療“春季季節病”。

  四:促消化,補水分。

  梨能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。

  五:咀嚼能當“護牙劑”。

  大家在吃梨時會咀嚼到些清脆的顆粒,它可有效清除牙縫裡的菌斑。專家稱,吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑,對身體可有百利。

  六:可解酒,保護肝臟。

  梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜,但熱量卻很低,極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃,特別對於喝酒人士而言,因為梨含有較多糖類物質和多維生素,對肝臟有一定的保護作用。