牛肚好吃的烹飪方法

  想必大家對牛肚都不會感到陌生吧,大家知道牛肚有什麼好吃的做法嗎?今天,小編就為大家介紹一下牛肚的好吃做法,希望大家喜歡!

  醬滷牛肚的做法

  材料

  牛肚300公克,紅燒湯底 ,蒜苗絲2大匙,薑絲1大匙,辣椒絲適量,蔥花適量,香油2-3滴

  做法

  1.將牛肚放入紅燒湯底中,用小火燉煮約1小時30分至熟軟。

  2.取出燉好的牛肚,待涼後切片,加入材料2拌均即可裝盤食用。

  娃娃菜平菇牛肚的做法

  材料

  娃娃菜200克,平菇100克,滷牛肚100克,木耳少許,油、蔥姜、鹽、雞精適量。

  做法

  1、娃娃菜洗淨切絲,平菇撕條焯水,木耳泡發。

  2、熱鍋熱油爆香蔥姜,煸炒娃娃菜、平菇、木耳和牛肚。

  3、娃娃菜軟時放半碗水悶燒3分鐘。

  4、放鹽和雞精調味即可。

  洋蔥牛肚絲的做法

  材料

  熟牛肚,洋蔥一個,青椒3個

  做法

  步驟1:牛肚熟食店買的***為了完成最簡單也算好吃的家常菜,有時候是不需要什麼都自己準備好的***,洋蔥,青椒洗乾淨切絲。

  步驟2:鍋中底油,油熱倒入洋蔥和青椒大火翻炒幾分鐘。

  步驟3:然後倒入熟牛肚,加鹽和少許糖翻炒幾下,就可以出鍋了。

  步驟4:如果你喜歡口味重的話,可以加點醬油也不錯的。只要一碗飯,然後把這個洋蔥牛肚蓋在上面,絕對是一碗美味的蓋澆飯!

  牛肚的功效及作用

  牛肚中含有鈣質

  牛肚中含有一定量的鈣質,鈣是骨骼發育的基本原料,並以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程。鈣質缺乏不但會使骨骼出現問題,還會影響到人體許多方面的機能。

  建議大家在生活中,要注意吃牛肚來補充一定的蛋白質。

  在食用牛肚的過程中,雖然牛肚的鈣質含量不及牛奶那樣豐富,但也能補充一定量的身體所需的鈣質。

  而且不能總是喝牛奶,還要通過一些健康的肉類來適當的補充一些鈣含量,吃牛肚是可以很好補充鈣質的哦。

  牛肚可以補益身體

  牛肚補中益氣,還可以解毒,這一點的實現也與它健脾胃的功能相關,牛肚中本來就含有的營養物質被腸胃吸收後,不但直接作用於腸胃,使之更健康協調,還能間接作用於身體內的其它臟腑,增強人的體質和中氣。尤其適合身體虛弱或者患病後剛剛康復的人食用,用來益氣強身。

  牛肚中含有B族維生素

  牛肚中含有維生素B1,維生素B1又被稱為硫胺素、抗腳氣病因子、抗神經炎因子等。

  可以維護人體正常的消化,延緩面板衰老,能夠改善精神狀況,消除疲勞,還能提高記憶力,滋潤頭髮,預防腳氣病等。

  牛肚中含有維生素B2,維生素B2又叫核黃素,人體缺乏維生素B2時,就會影響機體的生物氧化,使代謝發生障礙。

  其病變多表現為口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、脣炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等,常吃一些牛肚可以對上述的疾病起到一定的預防作用。