中醫調理腸胃的小妙招及飲食

  養胃護胃是當前人們的一大課題,從中醫角度,調理腸胃的小妙招有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。

  中醫調理腸胃的小妙招

  1、食積不消化,喝點蘿蔔湯

  用適量白蘿蔔燉湯,可治氣脹食滯、飯食不消化;用3~5個山楂、5~10克陳皮泡水喝,同樣可以消食。

  2、脾胃受寒,喝點生薑紅糖水

  薑湯是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃偏方,但薑湯一定要趁熱喝,發一身汗,體內的寒氣才會消散,覺得通體舒泰。

  3、老人食慾不振,試試山藥生薑燉豬肚

  用100克山藥、10克生薑、1個豬肚燉湯,連吃兩三天,能健脾暖胃,對改善食慾有明顯效果。

  4、體虛腹瀉,熬點蓮子山藥大棗小米粥

  用蓮子10克、山藥100克、大棗10個、小米適量熬粥,有助改善因脾虛引起的腹瀉。

  養腸胃的方法

  1、數量少一點

  吃飯要吃“七八分飽”,如果按吃飽算很可能會超出人體對能量實際需求的20%左右,加重胃腸負擔,甚至誘發疾病。

  2、品種雜一點

  飲食一定要做到均衡、多樣化,這樣能維持腸道正常功能。尤其是粗糧等高纖維食物,能幫助保持腸道正常功能,刺激腸道運動。

  3、早餐好一點

  對現代人來說,多數人上午和中午工作量大,因而早餐必須得吃,而且要儘可能吃好點,品種儘可能豐富、營養均衡,保證為全天提供充足的動力。

  4、緊張少一點

  人處於緊張狀態時,血液會匯聚到大腦和四肢,胃腸血液減少,導致消化不良。因此,要提醒自己勞逸結合,讓身體有一個較好的內環境,保持適宜的緊張度,合理調控身心狀態。

  5、麻辣少一點

  麻辣食物吃得太多,可增加腸胃刺激,促進腸胃蠕動,使食物未完全消化就可能被排出體外,引起腹瀉等問題。

  6、酒要少一點

  適量飲酒可加快血液迴圈,促進消化吸收,但一旦過量,就會破壞胃黏膜,甚至引發脂肪肝、酒精性肝炎等疾病。

  7、生冷少一點

  如果吃太多生冷食物,不僅攝入致病細菌的機會增加,生冷食物本身對腸胃也會造成刺激,增加消化系統負擔。

  8、甜食少一點

  甜食攝入量要控制,因為甜食會損傷消化道,影響消化吸收,長期嗜甜,還可能失去正常的飢餓感,容易造成營養過剩。

  腸胃不好的人適合的食物

  1、開水

  油膩的食物吃多了難免會出現腸胃不適。不妨利用兩三天時間,減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入,強迫自己多喝水。尤其是多喝開水,這樣可以加快胃腸道的新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。

  2、紅茶

  暴飲暴食之後難免會出現沒食慾,吃不下,肚子還脹得難受。喝點紅茶能幫助消食化積,調理胃腸。紅茶經過發酵烘製而成,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,生成的氧化產物能夠促進人體消化。因此與綠茶相比,紅茶更能調理腸胃。

  3、酸奶

  酸奶不僅含有牛奶的含有全部營養素,而且含有豐富的乳酸,能將奶中的乳糖分解為乳酸,這種物質對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人很有好處,所以這些人可以經常喝酸奶。乳酸能抑制體內黴菌的生長,可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積,因而有防癌作用,酸奶有輕度腹瀉作用,還能防止老年人便祕。

  4、蘋果

  蘋果不僅能止瀉,還能通便。蘋果中含有的鞣酸、有機鹼等物質具有收斂作用,所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉,單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動,加速排便,故又有通便作用。

  5、棗

  棗吃起來的時候酸中帶甜,甜中有酸,在中醫上認為,甜入脾,酸入肝,所以棗有著健脾養胃的作用功效,養脾胃的同時還可以補益肝臟。熟棗的味道甘,性溫,可以起到補中益氣、養血安神的作用功效。一些脾胃虛弱,經常會腹瀉、疲乏無力的人可以多吃些棗。

  6、花生

  花生的營養非常豐富,當中含有不飽和脂肪酸,屬於人體必需的脂肪酸。食用花生有助人體血液中膽固醇、甘油三酯的降低,同時也有助人體血液粘稠度的降低,促進血液微迴圈的改善,幫助腦細胞活性的提高,有助人的記憶力的增強。常常吃花生還有助腸胃健康養護。

  7、蓮藕

  中醫學說認為蓮藕生性含量,而熟的蓮藕則成為溫性食物,具有清熱散瘀、解渴除煩、止血等作用,最重要的是蓮藕對治療腸炎、脾虛腹瀉等症狀有良好效果。另外,蓮藕經過煮熟之後,對脾胃有益,可以養胃滋陰。

  8、百合

  百合裡面含有蛋白質、維生素的同時還有一些特殊的營養成分,不僅對人體有營養滋補的功效,另外還可以對抗冬日乾燥。中醫上講在秋冬季節多吃百合可以潤肺止咳,養心安神,起到溫和腸胃的作用。

  9、豬皮

  豬皮是一種含有豐富蛋白質的食物,而且豬皮的膠原蛋白還十分豐富,對於滋陰補虛、清熱利咽有特殊的療效。腸胃不好的人不妨嘗試一下吃豬皮,既好吃,又具有促進消化系統消化食物的作用,避免了消化不良引起的腸胃不適。

  養胃食物

  1、烤饅頭

  烤饅頭可以養胃,不妨試試作為主食。麵包片、饅頭片等主食都是碳水化合物,這樣吃下去,往往會刺激胃酸分泌,加重泛酸;但是如果把麵包片、饅頭片烤一烤再吃,就能起到“養胃”的作用。這是因為,烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層,這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法,主要適合慢性淺表性胃炎患者,對大部分胃腸不好的人也都適用。

  要注意的是,首先烤的火候要注意,烤至橘紅或金黃色即可,不要烤糊了,否則吃下去弊大於利;其次,胃腸不好的人,烤麵包片、烤饅頭片都不宜吃得過多,每次1-2片即可;再次,烤麵包片、烤饅頭片未必要趁熱吃,稍晾一下也可以。

  2、麵條

  主食中最養胃的是麵條。麵條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克麵條煮熟後會變成400克左右,因此能產生較強的飽腹感。此外,麵條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品,麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用。

  麵條的吃法多種多樣,有過水涼麵,也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷,太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候,吃碗溫乎乎的面最合適。在吃麵條的時候,為了保持營養的平衡,可以增加一個水煮蛋並搭配各種蔬菜,達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養元素的平衡。

  3、紅薯

  烤紅薯在北方是到處可見的一種小吃。因為,紅薯口味香甜也具有保健的功效,所以也很受人們的喜愛,而且,紅薯還可以養胃去積。紅薯本身養胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食慾。但紅薯能促進胃酸分泌,所以平時胃酸過多,常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。

  吃紅薯時最好別邊吃邊喝水,或者將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。相比較成人,孩子更容易出現此類問題,嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中,用紅薯替代部分主食,但不要超過主食總量的1/3。

  4、粥類

  要說到養胃,粥絕對是最好的選擇,它非常容易消化。早在古代,人們就已經注重喝粥對身體保健的功效。李時珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥,他認為:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。”意即每天早起,空腹胃虛,可以喝一大碗熱粥,使腸胃得到滋養,不會增加消化系統的負擔。

 

  尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。