補氣養血的煲湯食譜

  補氣養血是日常女性朋友們養生的重點,而中醫認為女性的氣血是可以通過吃出來的。那你知道補氣養血煲什麼湯效果好嗎?以下是小編為大家整理的,僅供大家參考!

  補氣養血的湯

  1、雙紅南瓜湯

  原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。

  做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗淨,切滾刀塊兒。紅棗洗淨,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

  功效:南瓜性溫味甘,可補中益氣,含有豐富的胡蘿蔔素,經人體吸收後轉化為維生素A,並含有豐富的維生素E,女性經期服用,可益氣補血。紅棗則能補脾和胃,益氣生津,滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質,有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用,可使臉色紅潤,增加面板彈性。

  2、四物湯

  材料:當歸、熟地、川芎、白芍各15克。

  做法:在所有藥材裡先加入適量的酒,再加水煎煮即可。

  份量:煮的時候用中等大小的飯碗裝4碗水,煮到最後只剩一碗水的量就OK了。

  用法:早晚空腹飲用,任何溫度都可以,但是藥材煮過之後最好不要放置隔夜再煮。

  功效:補血調血,不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況,還能使髮質變得潤澤。

  3、枸杞紅棗烏雞湯

  原料:烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒

  做法:將烏骨雞清洗乾淨,剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛,然後撈出紗布包和蔥段即可。

  功效:烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

  4、補血當歸鯽魚湯

  原料:鯽魚***1條***、當歸***1支***、枸杞***2湯匙***、黃耆***10片***、姜***5片***

  做法:鯽魚洗淨拭乾水,在魚背處橫切一刀,將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上,醃製15分。當歸洗淨切成片,姜切成絲,枸杞和黃耆洗淨瀝乾水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許薑絲,將鯽魚放入瓦煲內,倒入熬好的當歸湯攪勻,大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味,便可出鍋。

  功效:當歸鯽魚湯屬大補之湯,適合痛經、體虛的女生飲用,一般人僅用鯽魚熬湯,便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利溼、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效,適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。

  5、黃芪淮山河蝦湯:補血養顏

  原料:黃芪、淮山各30克,當歸、杞子各15克,桔梗6克***以上中藥店均有售***,河蝦120克。

  做法:各藥物洗淨,稍浸泡;河蝦洗淨,剪去蝦頭,並去殼。先把中藥一起放進砂鍋內,加入清水1500毫升***約6碗水量***,武火煲沸後,改為文火煲約40分鐘,其湯汁約為750毫升***約3碗水量***,將其湯汁放進鍋內,不要藥渣,加入蝦仁同煎約10~15分鐘,以熟為度,調入適量食鹽便可。飲湯食蝦,此量可供2~3人用。

  補氣養血的食療方

  蘿蔔燉羊肉

  材料:羊肉500克、蘿蔔100克、各調味品適量。

  做法:首先把分別把牛肉、蘿蔔等洗乾淨,然後先把牛肉放到水中焯一下取出瀝乾備用。再另取一鍋放入蔥花、生薑、大蒜等進行爆香,然後同牛肉一起熬湯即可。

  蘿蔔搭配牛肉不僅吃起來口感適中,很有食慾。而且兩種食材搭配起來即可起到很好的補氣益血的功效呢?

  清燉排骨

  材料:排骨500克、小白菜100克、各調味品適量。

  做法:先將所有的材料洗乾淨,然後先把排骨放到水中焯一下,然後瀝乾,放到油鍋中爆香之後加入適量水用大火燉煮14分鐘,改小火燉煮半個小時,加入小白菜,在改大火攪拌5分鐘,加入食用鹽等即可出鍋。

  排骨本身就具有補血的功效了,而且更為重要的是此湯做法也相當簡單,適合各個年齡層的女性經常食用。

  紅棗粳米粥

  材料:紅棗、粳米***可依據個人的品味適當增減***

  做法:直接將粳米、紅棗一起放到鍋中燉煮即可。

  此方做法簡單,不僅可補血益氣,而且還有助脾胃健康等功效,更適合女性日常經常食用。

  補氣養血的食物

  1、龍眼肉

  龍眼肉即桂圓肉,龍眼含有維生素的A、B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質。龍眼湯,龍眼酒等食物,十分適合孕婦和產婦食用,是頗佳的補血食物!

  2、桑葚幹

  桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。

  3、黑棗

  幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗,它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間,也算是補血食物中的佳品,幹棗中還含有豐富的維生素C,維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子,讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲湯、煮粥食用。

  4、紅棗

  補血補氣吃什麼?紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖,養血保血,可改善血液迴圈。而藥理研究則發現,紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強骨髓造血功能,使臉色紅潤。紅棗和桂圓搭配,不但補血養氣,還可以養顏美容,“愛面子”的美眉們不妨可以試試。