烹飪鯽魚湯的方法

  鯽魚的做法有許多,其中鯽魚湯是非常常見的一種做法,今天,小編就為大家介紹一下美味的鯽魚湯做法,希望大家喜歡!

  鯽魚湯的做法

  材料

  鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥適量,小蔥適量,姜適量

  做法

  1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。

  2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

  3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

  4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。

  5、20分鐘後,再加入金針菇。

  6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。

  魚的其他做法——金槍魚捲餅

  材料

  水浸金槍魚罐頭、甜椒、西紅柿,黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋,麵餅,色拉醬、芝士片

  做法

  1、甜椒、西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔切丁,雞蛋打散,金槍魚弄碎

  2、不粘鍋內放入麵餅***在家樂福、麥德龍都有的賣***,兩面烘熱

  3、一次放上芝士片,金槍魚碎肉、甜椒等配菜,均勻的澆上雞蛋液,烘至半凝固然後翻面將蛋液徹底凝固即可

  4、起鍋,撒上黑胡椒,鹽,色拉醬,捲起

  注意:受熱要均勻,注意底面焦掉,丁要儘量小、平;卷後可整個吃,也可切段吃。

  魚的其他做法——番茄魚片湯

  材料

  番茄2個,魚片120克左右,火腿腸一根,蔥,蒜,姜適量

  做法

  步驟1:菜場買回來的魚片我用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製10分鐘***菜場冷凍專櫃一般都會有片好的魚片賣,你可以找尋下***。火腿腸切片待用。

  步驟2:鍋中水開後,放入番茄燙30秒左右,這樣可以輕易的去掉番茄的皮;然後將番茄切成小塊。

  步驟3:將鍋燒熱,放入2湯匙的油,放入薑片和蒜末炒香鍋裡熱油,加蔥姜爆香;倒入番茄塊大火翻炒,然後轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。再加入加入適量開水煮開。

  步驟4:放入魚片煮變色即可,最後加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。

  步驟5:魚片的多少可以根據自己的喜好增減,這道番茄魚片湯還很適合孕婦,無論是口味還是營養,都足夠讓人滿足。

  魚的其他做法——泰式酸辣焗魚

  材料

  小洋蔥、大洋蔥、蒜頭、辣椒、辣椒幹、南姜、西紅柿、羅望子肉,香茅

  魚排,番茄和檸檬各一個切片。

  做法

  把所有材料處理好,羅望子肉加水調榨成汁,入攪拌機搗爛。熱油鍋,將辣醬倒入翻炒至幹。

  錫箔紙平攤,酸辣醬打底,鋪魚排,再層疊番茄和檸檬片其上。將錫箔紙把魚緊包。烤箱設425度烤15-20分鐘。最後灑新鮮九層塔。

  魚的其他做法——黑椒鱸魚條

  材料

  主料

  鱸魚肉

  配料

  元蔥、尖椒調料黑椒醬、鹽、蠔油、醬油、蔥姜段、糖、醋、料酒、澱粉、花生油

  做法

  1.魚肉切條,醃製入味,拍粉。配料切條。用熱油將魚條炸熟撈出。

  2.煸炒配料,調味,加魚條炒勻即可。