香煎雞肉小餅的做法怎麼做
無味的紅蘿蔔和不知如何料理的牛蒡,通通加在雞肉餅內不知不覺就可以吃到好多高纖維!以下是小編為您整理的香煎雞肉小餅的做法,希望您喜歡。
香煎雞肉小餅的做法1
材料
雞胸肉,洋蔥,香菇,鹽,麵粉
做法
1.雞胸肉洗淨,先切成丁再改刀剁成蓉
2.香菇、洋蔥、分別洗淨切碎
3.鍋中放入少許油,用小火炒香洋蔥碎,然後放入香菇碎炒熟盛出
4.在剁好的雞肉蓉中分次加入適量水,用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁,然後依次加入香菇洋蔥碎、鹽、麵粉攪拌均勻備用
5.最後,用手將拌好的肉餡揉成小圓餅,放入平底鍋中,小火煎至兩面金黃即可
香煎雞肉小餅的做法2
材料
里肌肉or雞胸肉1塊紅蘿蔔絲1小把牛蒡絲1小把雞蛋2個生菜適量【調味料】醬油2大匙味霖2大匙米酒1小匙
做法
step11
雞肉切碎,紅蘿蔔和牛蒡刨絲
step22
食材加入全蛋拌均勻
step33
捏成掌心大小般的雞肉餅,調味料備用
step44
平底鍋加油燒熱,煎到兩面都呈現金黃色
step55
放入所有調味料,煮到醬汁收幹就可以起鍋囉!配生菜吃超優的
法香煎雞腿肉的做法
材料雞腿肉300克,法香5根,鹽5克,醬油15毫升,蠔油15毫升,白糖8克,小茴香3克,黑胡椒粉3克,大蒜3瓣,料酒15毫升,澱粉10克,竹籤子6根做法1.雞腿肉稍稍改刀,然後加入料酒和澱粉抓勻,醃製15分鐘;
2.然後將雞腿肉撈出,瀝去水分,加入切碎的法香、蒜末、醬油、蠔油、鹽、白糖、小茴香拌勻,再次醃製半小時入味;
3.再竹籤子上抹上一層食用油,然後將雞腿肉小心的串在上面,視籤子長短大約串4-6塊雞肉即可;
4.然後在平底鍋中加入少許油,燒熱到4成熱時,放入雞肉串,用小火慢慢將雞肉煎至變色後翻面,直到兩面都變色成熟即可,最後在食用前撒上適量的黑胡椒。小訣竅這個菜先用澱粉、料酒醃製後能去腥、肉質更爽滑,最後可以用平底鍋煎,也能用烤箱烤熟,味道都很好。
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