酸奶油芝士蛋糕的做法
吃起來就像吃冰激凌一般,清爽而不膩,喜歡芝士的朋友千萬不要錯過咯~以下是小編為您整理的,希望您喜歡。
材料蛋糕材料:奶油乳酪250克,淡奶油100克,酸奶油100克,糖70克,蛋2個,巧克力少許,酸奶油材料:淡奶油100克,檸檬汁2小勺做法酸奶油的
做法:
100克淡奶油加2小勺檸檬汁,攪拌均勻,冷藏備用
蛋糕的做法:
1奶油乳酪軟化後加糖打勻
2分次加入蛋液打勻
3加入酸奶油攪拌均勻
4加入淡奶油攪勻
5將乳酪糊倒入事先塗油撒粉的模子中
6巧克力加少許淡奶油,隔水融化後擠在蛋糕糊表面,用筷子劃出花紋
7烤箱預熱150度,水浴法,90分鐘左右
8烤好冷卻後放冰箱冷藏,冷藏後脫模即可小訣竅方子是6寸的量,活底模要用錫紙包一下哈,記得冷藏後再吃哦,那樣的口感是最棒噠:***
大理石起司蛋糕的做法
材料
餅乾底:146公克,牛奶14公克,糖粉10公克,杏仁角30公克,奶油30公克,起司餡:479公克,細砂糖110公克,全蛋液239公克,奶油24公克,玉米粉19公克,柳橙汁10公克,可可粉10公克,熱水20公克
做法
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法1攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3起司餡拌勻備用。
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撒在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
6.作法5移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25∼30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可。
大理石重乳酪蛋糕的做法
材料蛋糕:奶油乳酪250克,細砂糖60克,酸奶100克,雞蛋2個,黃油15克,純黑巧克力25克
餅乾底:消化餅乾90克,黃油30克
做法1、餅乾整碎,隔水融化黃油。
2、餅乾碎、黃油一起拌均勻,抹在模底,放冰箱冷凍。
3、奶油乳酪加糖拌均勻,加入隔水融化的黃油拌勻。
4、再分兩次加入雞蛋拌勻。
5、加酸奶攪拌成乳酪漿。
6、巧克力融化加50克白乳酪漿,備用。
7、取出凍好的餅乾底,倒入白乳酪漿,再隨意倒上巧克力漿,竹籤隨意拔弄一下成大理石花紋。
8、烤箱,最底層放水,倒數第二層放蛋糕,水浴法,165度40分鐘。
9、到時間趁熱刷上橙子果醬 ***果醬放兩勺開水,煮開,起稠 ***
10、等冷卻放去冰箱8小時後取出即可食用。
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