哈密瓜應該怎麼吃

  哈密瓜又名雪瓜、貢瓜,是一類優良甜瓜品種,那麼,呢?

  1、醪糟哈密羹

  原料:哈密瓜300克,醪糟50克,白糖50克,百合50克,枸杞5克,水澱粉適量。

  製法:

  1. 哈密瓜去皮去瓤,切成1釐米見方的塊;百合、枸杞分別用清水發透。

  2. 淨鍋上火,加入清水燒沸,放入百合、枸杞略燒,隨後下入哈密瓜、醪糟、白糖等,另用水澱粉勾薄芡,起鍋裝入大碗內即可。

  特點:清涼爽口,酒香濃郁。

  2、哈密拌苦瓜

  原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,紅甜椒絲30克,香菜段10克,精鹽、白糖、白醋、味精適量。

  製法:

  1.哈密瓜去皮去瓤,然後切成片,苦瓜去瓤切成片,然後投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生,撈出過涼。

  2.將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆,隨後加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻,裝入盤中後撒上香菜段,即成。

  特點:色澤鮮豔,苦中有甜。

  適用人群: 一般人群均可食用 患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食;糖尿病人慎食。

  哈密瓜味甘、性寒;具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效;適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者,有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。

  哈密瓜怎麼吃都能保證營養和其功效,尤其是作為藥膳,藥用價值就會更高了,對人體的健康就更有幫助了,哈密瓜的吃法讓人大開眼界,讓喜歡廚藝的人們可以大展身手,拿出自己的新菜餚來招待自己朋友和家人,自己也是非常開心的。

  哈密瓜食療作用

  哈密瓜,性寒味甘,含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。

  現代醫學研究發現,哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐,適量的內服可急救食物中毒,而不會被胃腸吸收,是一種很好的催吐劑。哈密瓜香甜可口,果肉細膩,而且果肉愈靠近種子處,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一點,吃起來更美味。

  中醫認為,甜瓜類的果品性質偏寒,還具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者。

  哈密瓜雖然不是夏天消暑的水果,但是能夠有效防止人被晒出斑來。夏日紫外線能透過表皮襲擊真皮層,令面板中的骨膠原和彈性蛋白受到重創,這樣長期下去面板就會出現鬆弛、皺紋、微血管浮現等問題。同時導致黑色素沉積和新的黑色素形成,使面板變黑、缺乏光澤,造成難以消除的太陽斑。而哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防晒的能力,減少面板黑色素的形成。另外,每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素,能確保機體保持正常新陳代謝的需要。

  哈密瓜可以很好的預防一些疾病,哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的,鉀可以給身體提供保護,還能夠保持正常的心率和血壓,可以有效的預防冠心病,同時,鉀能夠防止肌肉痙攣,讓人的身體儘快的從損傷中恢復過來。