怎麼做出好吃的南瓜湯圓

  南瓜可以調節胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖,也是肥胖者的理想減肥食品。你喜歡吃南瓜湯圓嗎?你知道要怎麼做南瓜湯圓嗎?現在就由小編來跟大家分享一下南瓜湯圓的好吃做法有哪些?

  南瓜湯圓的好吃做法一

  南瓜湯圓的材料

  甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。

  南瓜湯圓的做法

  1、將南瓜洗淨去皮切成小塊,撒少量水,放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;

  2、取出南瓜,用擀麵杖將之搗成南瓜泥;

  3、鍋里加水燒開,放入寧波芝麻湯圓,稍稍攪拌煮至湯圓浮起後,加半碗冷水繼續煮開,然後撈起煮好的湯圓浸泡在冰水裡;

  4、鍋洗淨後加適量鮮奶、水,倒入之前搗好的南瓜泥,一邊煮一邊充分的拌勻,等燒開後,加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;

  5、最後將煮好的湯圓倒回南瓜糊裡,加適量糖、少許鹽拌勻即可。

  小訣竅

  1、南瓜最好選用口感細膩、香甜的品種,口感色彩都比較好;

  2、也可選擇用水煮南瓜,但是南瓜煮的過程中會出水,所以開始不要加入太多的水,煮熟後也要充分搗爛成泥;

  3、鮮奶可用牛奶代替,用2只鍋同時煮湯圓和南瓜糊更快捷;

  4、除了自己做湯圓,偷懶的可用市售的芝麻小湯圓代替,煮好的湯圓浸泡在冰水裡,可以使湯圓更Q滑***也可省略浸泡步驟***;

  5、糯米粉加適量水即成糯米粉水,可以增加南瓜糊的黏稠度,但是注意不要加的太多,以免過於濃稠,口感不佳;

  6、最後加鹽旨在提味,用量要非常少。

  南瓜湯圓的好吃做法二

  南瓜湯圓的材料

  糯米粉100克,南瓜泥115克,黑芝麻40克,綿白糖40克,豬油25克

  南瓜湯圓的做法

  1、南瓜切皮洗淨,切成小塊。

  2、南瓜放入鍋上蒸熟,儘量蒸的軟些。

  3、黑芝麻放入小鍋裡翻炒出香味。

  4、炒好的黑芝麻放入料理機,打碎成黑芝麻粉末。

  5、盆裡倒入打好的黑芝麻粉末、融化的豬油、綿白糖,攪拌均勻成黑芝麻餡,放入冰箱冷藏20分鐘***冷藏後豬油會凝固,這樣包的時候餡比較硬不會散,容易包***。

  6、蒸好的南瓜搗成南瓜泥***用料理機打成南瓜泥更細膩***。

  7、南瓜泥里加入糯米粉***少量多次的加,不需要加水***。

  8、用手慢慢揉成光滑的南瓜麵糰***盆光,面光,手光,幹了加點水,溼了加糯米粉***,醒10分鐘。

  9、取一塊小麵糰***大約18克***,用手按扁。

  10、包入黑芝麻餡。

  11、收口捏緊,包成湯圓,搓圓。

  12、依次包好南瓜湯圓。

  13、鍋中倒入適量水,燒開後下湯圓。

  14、煮開後轉中火,湯圓浮起來後再煮三分鐘左右即可出鍋。

  南瓜湯圓的好吃做法三

  南瓜湯圓的材料

  原料:南瓜,糯米麵

  內餡:黑芝麻碎,花生碎,杏仁碎,核桃仁碎,瓜子仁碎,糖,色拉油***或者黃油,牛油,豬油***

  南瓜湯圓的做法

  1、南瓜煮熟,與糯米麵和好。

  2、餡子放在一起攪拌好,注意必須都是熟的,不熟的,就用幹鍋炒一下。

  3、湯圓包好,入鍋煮熟。吃吧!就不要炸了,營養過於豐富了。呵呵。

  南瓜湯圓的好吃做法四

  南瓜湯圓的材料

  糯米粉,南瓜,甜酒,食用油,枸杞,冰糖,桂花

  南瓜湯圓的做法

  1.南瓜小湯圓:糯米粉加蒸熟的南瓜,再加適量的油揉成團,搓成小球,一次可以多做一些冷凍備用